リコママの手作り生活

池のほとりのカフェ♪

2010 年 6 月 17 日

友達に以前から聞いていた　池のほとりのカフェ☆

加古川にある大きな「権現ダム」を更に北東へ行くと

あっという間に小野市に入り、そこに　地図上では「男池」「女池」という名の池があります。

その「男池」を『鴨池』とも呼ぶらしく　そのお池のそばに　最近カフェができたというのです。

ゴルフ場に囲まれていて完全に山の中ですが、このお池のおかげでなんとも涼しげ　＠＾＾＠

しかも、貸し手漕ぎボート・足漕ぎボートがあるんですってーーー！！！

「やりたい！やりたい！漕ぎたい！漕ぎたい！」のリコママですが

この日はあいにくの雨。。。　　

そして、池を眺めながら大きめのテラスで一服。。。が最大の目的だったので

雨は降り続いてましたが、玄関先の屋根の下で　ちょっと無理やり（笑）座らせていただきました。

センスのいいご主人とかわいらしい奥様が作られる、焼き菓子やケーキがとっても眩しく陳列されて

「次はこれやなぁ」と　目星をつけながら　ちょっと遅めのモーニングをいただきました。

   椿屋珈琲店
                                                              0794-62-8223
                                                              兵庫県小野市福甸町71-58

丹波？？やったっけ？　（ｽｲﾏｾﾝ　＾＾；）から　取り寄せられてるこだわりのパン。

いいパンは、小麦粉本来のお味がして　大事に噛まなくっちゃ。。。と思えて　とてもシアワセ☆

そうそう。。。あとゆで卵もついてます！（撮った後にいただいて。。）

コーヒーもいろんな種類があるのですが、まったく詳しくない私には

『なんか　いいコーヒー　♪』というレベルで申し訳ないくらい（笑）

次回に課題をたくさん残した『鴨池』ツアーでしたが

お池に浮かぶ「蓮の花」がたくさん咲く頃に、もう一度満喫したいなぁ　＠＾＾＠

　かなり小ぶりの『蓮』　でもかわいいっ♪♪♪

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マクロビオティック教室。

2010 年 6 月 16 日

今日は月に一度のマクロビオティックサロン『ことこと』でのお料理教室。

8回目のテーマは。。。「海草」

意識して取り入れるようにはしているものの

やっぱりパターンが決まってくる。。。私の課題の一つだったので大助かり！！

おなじみの昆布の佃煮や、野菜との煮物にお味噌を使ったびっくりふりかけ☆

他にレタスや大根の野菜だけの炒め物。

サラダやレタス巻き（昨日したとこ！）以外にどうやって消費しようか迷ってるレタス。。。

今回はニラやわかめと一緒に「水溶き味噌」をからめるだけの簡単だけどおいしい一品♪

主食は玄米ご飯とたくあんや野菜だけの海苔巻き☆

当たり前だけど、動物性のものが全く入っていない汁ビーフン。

他のおかずが割と濃いあじつけだったからか

この汁ビーフン、あっさりしてるのにとてもおいしかったです。

やはり、、いいお塩？？の力もあるのかな　＠＾＾＠

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KOREAN DINING

2010 年 6 月 14 日

今日は主人と出勤していたので、三宮でランチ☆

昔行ったことのある韓国料理屋さんの姉妹店が

会社から少し歩いたところにあるというので　行ってみることに。

これは主人が頼んだ　『スンドゥブ』定食。

いわゆる「豆腐チゲ」というものでしょうか・・・

肉系のものが一切入っていないのですが、野菜と貝のおだしがよく出ていて

私は、次回絶対コレですっ♪

ちなみに、小皿が二品と　おかわり自由のご飯がついて　８００円！！　

これは私が頼んだ『ちりめんじゃこ石焼ピビンパ』

これにも　小皿二品とスープがついて９００円くらいだったかなぁ。。。

もちろん　おいしかったのですが

ぐつぐつ煮えたぎって出てきた　『スンドゥブ』が、ほんとに印象的で。

店員さんの「アンニョンハセヨー」を聞きに、近いうちもう一度（笑）

『KOREAN　DINING　まにわ』　

神戸市中央区御幸通３丁目１－１１

078-261-1037

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ずいきを煮物で。

2010 年 5 月 31 日

５月のマクロビオティックサロン『ことこと』でのお料理教室は

豆類を使ったいろいろなお料理。

お砂糖を使わずに作った『あんこ』（レーズンで甘味を加えました。）や

ひよこ豆をつぶして作る『ハンバーグ』。。。これはホントに絶品！！

ポピュラーな『五目豆』などなど。。。

今までの教室の中でも、かなり興奮するメニューが並びました　＠＾＾＠

そしてその日、先生が『これ！あなたに勧めないとと思ってーーー！！』と

持ってきてくださったのが　『干したずいき』⇒⇒⇒さといもの茎（芋がらともいう）

なかなか自分では買う機会がなかったのですが

女性は月に一度でいいから　食べておくといいらしいですよ。

（古血を出す。。。と昔から言われてるとか・・・）

ずいきは鉄分・カルシウム・食物繊維が豊富で、便秘や高血圧にも効果的。

今回は私のダイスキな『干し』なので　きっと栄養素も凝縮されてるでしょうね。

調理法は教わった通り、お揚げと一緒に炊きましたが

リコさんにはちょっと不評だったかなぁ（笑）　

見た目もかなり『おばあちゃんごはん』ですもんね。

他のいただき方も考えなくては！！

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若者と元町でランチ☆

2010 年 5 月 28 日

今日は　主人と朝から一緒に出勤♪

二人で車に乗って三宮へ行くのも。。。結構楽しいです　＠＾＾＠

久しぶりに『生活の木』での買い出しもありましたが

お店に来てくれた若手の友達（友達というには若すぎるか。。。）と

二人でランチへ出かけました。

　『muku.』　　神戸市中央区北長狭

３種類？くらいだったかな？の中から　ダイスキな『カレー』をチョイス。

彼女は『マーボーなす』定食？？だったっけ？？？

カレーの入ってるミニサイズの寸胴が、めちゃくちゃかわいくかったのですが

とにかく　しゃべり倒していたので　＾＾；　お料理のことをあまり覚えていません（笑）

 詳しくは　お店のホームページで。。。

今日ご一緒したのは、知り合ってまだ２ヶ月ほどの　私より８歳も下の彼女ですが

初めて会った時からどうも話が合うような。。なにか縁がありそうな。。

そんな予感がしてたので、今日は二人でゆっくり話せて大満足。

とはいっても。。ほとんどが「おばちゃん」のくだらない体験談ばかり　＾＾；

きっと彼女自身の将来に　自信がもてること間違い無しでしょう☆

次はきちんと　ランチの内容もアップできるくらい　落ち着いてますように（笑）

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ぎょうざの『瓢箪』

2010 年 5 月 26 日

先日　家族で三宮へ行ったときに夕食までの「つなぎ」として。。。

「ぎょうざの瓢箪」へ行ってきました＠＾＾＠

元町の細長い小さなお店には何度か行きましたが、今回の北野坂店ははじめて。

思ったより　きれいで（ゴメンナサイ）広くてびっくり☆

しかも、餃子以外のメニューがあって　またまたびっくり☆

水餃子に焼き餃子、おつまみに枝豆なんかもあって（他にも数種類）

一番興味深かったのは、特製スープで作られた　「麺」？

ラーメンとは違うみたいだけど、なんて書いてあったか忘れちゃって＾＾；

それでも、とてもおいしそうだったので　是非チャレンジしてみたかったのですが

とにかく。。。『つなぎ』ですから（笑）　がっつりいくわけにいかず。。。

３人で　餃子５人前と枝豆と。。パパはビールを注文。

　　１人前は８個です。

次回は絶対。。。あの『麺』を！！！

『ぎょうざの瓢箪』　

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間違いない！！「はりま焼き」

2010 年 4 月 27 日

少し前に旅行土産にもらった「播磨屋」の『はりま焼き』

おせんべいの王道ですよねぇ。。。

私にとっては子供の頃からかなり慣れ親しんだ味　＠＾＾＠

というのも、法事の度におばあちゃんがものすごい数の「はりま焼き」を買っていて

お参りに来てくれた人に配るために、玄関に積んであったのをよく覚えているのです。

今でこそ日本中に店舗が構えられるようになったりましたが

以前は朝来市・生野の本店だけで（いつから増えたんだろう？？？）

あとは電話の注文しかなかったはずです。

（ネットが普及してからは　ネット販売もあったかな）

しかも、今みたいにいろんな種類があった記憶もございません。

なので、兵庫県北部辺りへ行くことがあったときに　本店へ寄り

そこでしか買えない『こわれ』⇒（カタチが悪くて商品にならないモノ）を買って

お得感満喫でつまみながら帰ったりするわけです。

私はだんぜん『朝日あげ』がお気に入り。

こんな袋入りはもったいないから、ホントは『こわれ』で十分☆

以前電話注文で送っていただいてから、DMが届くようになりましたが

そこには「こわれ」の注文が数量限定で出来ちゃったりするのでお得です。

送料がもったいないので、友達と一緒に買うべしですね♪

ちなみに、元町店では無料でお茶をいただきながら試食もできてお買い物できるという

なんとも商売っ気のない（でも何故かとってもゴージャスな建物）システムで営業されてますが

そこで初めて食べた「カレー味の朝日あげ」。。。正しい名前忘れちゃった！

あれもなかなか　いけました♪　　　お試しあれでございますーーー♪

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マクロビオティックの教室。

2010 年 4 月 22 日

昨年の秋から通っている　マクロビオティックサロン『ことこと』のお料理教室。

昨日、月に一度のそのお教室に行ってきました。

マクロビ料理を習いに行っているというだけでなく

本だけではわかりづらいことや、普段疑問に思ってることなどを

その場でどんどんお聞きできるので　とても勉強になります。

そして、大人になっても『誰かに習う』というのは

ほんとに　ありがたい・ステキなこと。。。と　あらためて感じたりもしています。

お砂糖や動物性たんぱくがなくても、こんなにおいしくいただけるなんて

材料の良さと、調理の手間や工夫に　毎回ホントに感激します。

とはいっても。。。毎日の食卓で、『マクロビオティック』そのものをするのは困難　＾＾；

やはり、出来る時にできる範囲で。。。です☆

そして　この日のリコさんのおやつは『おぜんざい』

いつもの『白玉粉』で作る「白玉団子入り」をちょっとグレードアップさせて。。。

『白玉粉』に『玄米粉』を半分混ぜてお団子にしました。

「これはフツーにおいしいっ！！」

『玄米粉』も　『ことこと』で以前買っていた物ですが

なかなか使う機会がなく、そのままにしていたもの。。。

そっかぁ　粉モノを作る時、パンにお菓子、お好み？などなど

なんでも入れてしまえばいいのかも

じゃあ、普段はなかなか摂りづらい玄米の豊富な栄養素が　おいしく摂りいれられますね♪

さぁ　また実験実験

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絶品！　豆みそ☆

2010 年 2 月 2 日

ご飯のお供に　我が家で大人気なのが『豆みそ』

友達が連れて行ってくれた　高砂市の『眉月（びげつ）』（079-431-7380）

というご飯屋さんで　小鉢として出てきたもの。

ワタシとリコはもっぱら『ご飯のおとも』ですが

主人はおつまみにもなるようですね。

お店の案内では、焼きおにぎりに混ぜたり田楽みそとして使ったり

生野菜にもろみのような使い方で食べたり。

我が家でも、毎回　あっという間になくなっちゃいます《笑》　

お店は、かなりわかりづらい住宅街のど真ん中にある隠れ家的な民家。

誰かに連れて行ってもらわないと、確実に迷い込みそうな場所でしたが

「高砂にこんなとこあるんだぁ」という感じ。

店内はジャズが流れていて　お部屋から覗けるお庭もステキで

こだわられた器に創作割烹がのせられてきます。

お土産に買うことができるこの『豆みそ』も

毎回　入れ物が違うんです。

今回はガラスでしたが、前回は焼き物だったり　その前は密閉容器。。。と。

一度　主人とテーブル席についたことがありましたが

テーブルは少し窮屈な感じがして、あまりゆっくりできなかったかなぁ　＾＾；

お座敷では　のんびりお食事できたので

行かれる場合は、是非　お座敷で予約を☆

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『すじ玉丼』食べてきました！！

2010 年 1 月 20 日

ワタシは見ていなかったのですが

『行列ができる法律相談所』のB級グルメで紹介されていたという

三宮にある　糀屋　《http://koujiya-kobe.com/》で

『すじ玉丼』　を食べてきましたよ☆

お昼時のサンプラザ・センタープラザの地下街は　ほんと賑わっていて

この『糀屋』と、同じブロックにある「カツ丼屋」さんは特に長蛇の列　　＾＾；

他にも気になるお店がいろいろ・・・

カウンターで　一人用のお鍋での豚しゃぶ屋さんに、沖縄料理屋さん。

「次はあそこだなぁ。。。☆」と、目星をつけながら　『糀屋』の行列の一人に。（友達と！）

注文したのは、『すじ玉丼、温泉卵、お味噌汁』

どんぶりと温泉卵は初めはそれぞれで食べて、途中で合体するのが　オススメだそうです。

少し濃い目に味付けされて　とても柔らかくなった牛すじ。

とろっとした温泉卵とのバランスが、絶妙でしたね☆

でもでも。。。家でも出来るかなぁ＠＾＾＠

と、いつものリコママの悪いクセが出てしまい《笑》

ちょうど家にあった牛すじを　炊いてみました。

大根とこんにゃく、だしをとった後の昆布もいっしょに。

すじ肉は多めに入れたので、残ったもので　『すじ玉丼』をまねしてみようと思ってましたが

次の日には　予想に反して何故か完食　＾＾；

すじ玉丼は、また別の機会に☆　　　残念！！

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