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2010 年 7 月 16 日
昨日に引き続き。。。また『なす』ネタ
偶然なんですけどね ＾＾；。
今日は金曜日なので、無農薬野菜の宅配でお世話になってる
『でんでんファーム』さんからの配達日。
毎年 夏は残さず食べきれるか不安になるくらい
色とりどりの夏野菜がたーくさん 入ります。
今回もピーマンとおナスがいっぱい☆
その中のおナスにちょっとどきっ！！
「きゃっ♪」って 片足上げてるようにみえませんか？？
なんか。。。 細見な感じが いっそう そう見えたりして
とても かわいい♪♪♪
嬉しくて主人に話したら。。。
「鼻の長いおっさんにしか見えへん。。。」
と、言われてしまった。
そう言われると。。。もうそうにしか見えなくなってきた （笑）
おっかしいなぁ。。。＾＾；
2010 年 7 月 8 日
仕込みました！！！
家族全員 暑いのがめっぽう弱いので
ばてばて対策と、やっぱり体にやさしい飲み物を常備したくて
『コープ自然派』さんで買っておいた
有機青梅、氷砂糖、米酢を瓶に入れ
2ヶ月ほど待つだけーーー＠＾＾＠
一日だけで、梅の色も変わり 氷砂糖も溶け始めてて
変化を単純に楽しんでおります☆
（『自然派』さんのレシピには、梅とお酢が同量でその６割くらいの氷砂糖で載ってました。）
これから夏本番に向けて、リコにとってはお茶や牛乳だけだとちょっと物足りなさそうで
でも普通のジュースは、私が嫌なので
是非これを勧めようと思っていたのに・・・
『なに これぇー？？』と 嫌ーなリアクション ＾＾；
ゆるーく説明はしたのだけど、ステキな笑顔で拒否されました（笑）
仕方ない・・・パパと二人で晩酌に使うかな♪
2010 年 6 月 17 日
友達に以前から聞いていた 池のほとりのカフェ☆
加古川にある大きな「権現ダム」を更に北東へ行くと
あっという間に小野市に入り、そこに 地図上では「男池」「女池」という名の池があります。
その「男池」を『鴨池』とも呼ぶらしく そのお池のそばに 最近カフェができたというのです。
ゴルフ場に囲まれていて完全に山の中ですが、このお池のおかげでなんとも涼しげ ＠＾＾＠
しかも、貸し手漕ぎボート・足漕ぎボートがあるんですってーーー！！！
「やりたい！やりたい！漕ぎたい！漕ぎたい！」のリコママですが
この日はあいにくの雨。。。
そして、池を眺めながら大きめのテラスで一服。。。が最大の目的だったので
雨は降り続いてましたが、玄関先の屋根の下で ちょっと無理やり（笑）座らせていただきました。
センスのいいご主人とかわいらしい奥様が作られる、焼き菓子やケーキがとっても眩しく陳列されて
「次はこれやなぁ」と 目星をつけながら ちょっと遅めのモーニングをいただきました。
椿屋珈琲店
0794-62-8223
兵庫県小野市福甸町71-58
丹波？？やったっけ？ （ｽｲﾏｾﾝ ＾＾；）から 取り寄せられてるこだわりのパン。
いいパンは、小麦粉本来のお味がして 大事に噛まなくっちゃ。。。と思えて とてもシアワセ☆
そうそう。。。あとゆで卵もついてます！（撮った後にいただいて。。）
コーヒーもいろんな種類があるのですが、まったく詳しくない私には
『なんか いいコーヒー ♪』というレベルで申し訳ないくらい（笑）
次回に課題をたくさん残した『鴨池』ツアーでしたが
お池に浮かぶ「蓮の花」がたくさん咲く頃に、もう一度満喫したいなぁ ＠＾＾＠
かなり小ぶりの『蓮』 でもかわいいっ♪♪♪
2010 年 6 月 16 日
今日は月に一度のマクロビオティックサロン『ことこと』でのお料理教室。
8回目のテーマは。。。「海草」
意識して取り入れるようにはしているものの
やっぱりパターンが決まってくる。。。私の課題の一つだったので大助かり！！
おなじみの昆布の佃煮や、野菜との煮物にお味噌を使ったびっくりふりかけ☆
他にレタスや大根の野菜だけの炒め物。
サラダやレタス巻き（昨日したとこ！）以外にどうやって消費しようか迷ってるレタス。。。
今回はニラやわかめと一緒に「水溶き味噌」をからめるだけの簡単だけどおいしい一品♪
主食は玄米ご飯とたくあんや野菜だけの海苔巻き☆
当たり前だけど、動物性のものが全く入っていない汁ビーフン。
他のおかずが割と濃いあじつけだったからか
この汁ビーフン、あっさりしてるのにとてもおいしかったです。
やはり、、いいお塩？？の力もあるのかな ＠＾＾＠
2010 年 6 月 15 日
今年もいただきましたーーー＠＾＾＠
お向かいのおじいちゃん家で出来る『ビワ』が。。。
お庭の奥に 一階の屋根より高い、とても立派なビワの木があるんですが
今年もたくさんの実を付けていて、ベランダからリコとニヤニヤ見ていたのです。
ただこの１，２週間、おいしく成熟したのをかぎわけたのか
ビワを狙ったカラスが２，３羽、よく飛んできていました。
くちばしで一つつまんで、おじいちゃんちの一階の屋根に停まり
仲間と一緒に、おいしそうに食べているのを何度も見かけて
今年は、こちらにまわって来ないかなぁなんて心配してたので ＾＾；よかったよかった☆
枝つき・小ぶりですが、お味はとっても甘くてGOOD♪
木になる果物なので、食べ過ぎるとやはり体の冷えを呼び込みますが
栄養価は人参などと同じ『カロテン』が豊富なようなので
皮膚や粘膜を強くしてくれます。
色の濃い野菜が少なかったりして、少し肌の調子が悪い時（私はちょうど今！）
２，３個いただくと いい感じです。
もちろん 種も。。。焼酎漬けにして、化粧水にしたり傷薬にしたり
もちろん玄米と炊いたりして食べることもできます。
しつこい便秘や、肝臓疾患にもいいらしいですよ。
ほんと。。。ビワは、実も種も 捨てるとこなしです。
今年は、元気そうな種を ちょっと植えてみるぞ！！！
2010 年 6 月 14 日
今日は主人と出勤していたので、三宮でランチ☆
昔行ったことのある韓国料理屋さんの姉妹店が
会社から少し歩いたところにあるというので 行ってみることに。
これは主人が頼んだ 『スンドゥブ』定食。
いわゆる「豆腐チゲ」というものでしょうか・・・
肉系のものが一切入っていないのですが、野菜と貝のおだしがよく出ていて
私は、次回絶対コレですっ♪
ちなみに、小皿が二品と おかわり自由のご飯がついて ８００円！！
これは私が頼んだ『ちりめんじゃこ石焼ピビンパ』
これにも 小皿二品とスープがついて９００円くらいだったかなぁ。。。
もちろん おいしかったのですが
ぐつぐつ煮えたぎって出てきた 『スンドゥブ』が、ほんとに印象的で。
店員さんの「アンニョンハセヨー」を聞きに、近いうちもう一度（笑）
『KOREAN DINING まにわ』
神戸市中央区御幸通３丁目１－１１
078-261-1037
2010 年 6 月 11 日
『でんでんファーム』さんからの「グリーンピース」が ＠＾＾＠
今年は梅雨も遅れているし、雨量も少なくて
農家のみなさんは野菜が育たず大変だ。。。とニュースでもやっていました。
『でんでんファーム』さんの場合は、いろんな動物達から襲われて全滅。。。
なんてことがしょっちゅうだったので、「今年は見かけなかったなぁ」なんてことも ＾＾；
まぁそれでも、全然気にならないんですけどね （笑）
。。。で、忘れかけていた頃に届いたのが『コチラ』
もちろん サヤつきでたくさん入っていました ！！
今年のもすごく大粒で、ほんとにおいしそう。。。
どうやって食べようか考えましたが、豆ご飯だと主人があまり食べないので
ブラックタイガーとのくず煮にしました。
グリーンピースはサヤから出して時間が経つと固くなりやすいとのことで、すぐ調理。
エビも塩やお酒で下処理をしてから、おだしで炊きます。
「お豆」がほんとにおいしい。。。
薄めの味付けでも、素材の味がきちんとしていて ほんと助かります。
本日もありがとうございました♪♪♪
2010 年 6 月 10 日
梅雨が近づいているからか、少しづつ 湿気が出てきてる気がして
若干。。。体も重く感じたりしています。（実際体重も増えていてびっくり！！）
食欲自体が減っているわけではないけど、欲する物がちょっと変わってきたかな ＾＾；
ちょうど友達の家へお土産として作った『胡麻豆腐』がいつもより少し固めで
（持っていったのに、いただいちゃったー笑）
なんだかもやもやしたので、家に帰ってきてからもう一度作りました。
材料も量も一緒でも、火加減や練る時間が少し違うだけで
あっという間に、私の好きな柔らかさでなっくなってしまう。
。。。ので 「早いかなぁ？」くらいで流し缶に入れてしまいました。
そして今日は、友達のお母さんからいただいた『手作り山椒』と共に。
生の山椒を摘んで 実だけをとり（枝？みたいなのがきちんととれてない らしい。。）
炊いていくらしいです。
説明していただいたのですが、かなりの手間を要するようで（笑）
実を採る作業は私の好きな分野ではありますが、（ちまちまするのが結構スキ！）
煮方はさっぱりなので（加減がさっぱり）
『作業の時 また呼んでくださぁい』と言って、出来たのをもらってきました。
野菜売り場で見かけるくらいで、今まで縁を感じなかった『山椒』ですが
初めて家庭で炊かれたモノをいただいて 感動☆
なんとも言えない大人の味で、私の料理の単調な味に程よい刺激で重宝しそうです。
しかし。。。まだまだ知らないことがいっぱいだなぁ ＠＾＾＠
2010 年 6 月 4 日
今年初のそらまめは、近所のスーパーで買ったものだったのですが
新鮮じゃなかったのか。。。私の腕のせいなのか。。。
とにかく とっても まずかった ＞＜；
この時期しかお目にかかれないし、値段もはるのでしょっちゅう買わないから
。。。おいしい茹で方を、覚えられないのかなぁなんて 思ったりもしたのですが ＾＾；
どうも。。。そうではなかったようです！！
この一週間で二回も！！！友達からおすそ分けしてもらったのですが
いつもどおり 塩茹でしただけなのに、すっごいおいしかったーー☆
私はお塩だけで茹でていきますが
一緒にお酒を少し入れると、そらまめの青臭さがとれるそうです。
やっぱりスーパーの。。。古かったのかなぁ ＞＜
いいのに出会うチャンスがまたあれば。。
今度は、食物繊維たっぷりの皮ごと食べられるように 焼いてみたいなぁ＠＾＾＠
2010 年 6 月 3 日
いやぁーー ここ何日も、ほんとにいいお天気ですね 
こんなにお日様が照っているなら。。。使わせてもらわないと もったいないもったいない。。。
そんなこんなで ＾＾； 朝からひとり、わさわさしています （笑）
そしてキッチンで目に付くモノ、目に付くモノ
片っ端から切っていって 干しまくりです 
。
キャベツと人参。
キャベツと大根。
しめじと玉葱そのまま。
干し野菜が済んだら、次は2回目⇒3回目の洗濯 ＠＾＾＠
絵本の『せんたくかあちゃん』ばりに、洗えるものがないか これまた家中見渡します（笑）
でも。。。洗濯に関しては、調子に乗ってやりすぎると
お水や洗剤の使いすぎにもなりかねないので、それこそお日様の力を借りて
『干す』で殺菌効果を狙う場合もあります 
。
今日のメイン。
今日は干し野菜（大根、しめじ）をメインにした骨付き鶏の煮物を作りました。
① 骨付き鶏に塩コショウをしてから 片栗粉を軽くまぶす。
② 鶏肉の表面をかりっとするまで焼く。
③ 鍋に②と大根・しめじ・お出汁をとった後の千切りした昆布を入れ
かぶるくらいの水と酒、みりんの順で煮てから、最後にお醤油を入れておいしそうになるまで煮る。
という感じで。。相変わらずの大雑把料理ですが、干し野菜は火の通りも早いし
きのこ類に関しては、すごくいいお出汁がでるんですよねぇ。
今回は 干したしめじ、鶏、お味噌汁用に使った出し昆布を千切りしたもの。。と
3種類もお出汁の元があったので、調味料も控えられて
ヘルシーです。
これからの季節。。。一段と 朝が忙しくなりそう 
