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2011 年 3 月 9 日
久々にお気に入りの食材に出会いました！！
いつもの「コープ自然派」さんで見つけた
韓国の『スラ春雨』
よくみかける春雨は馬鈴薯や緑豆が原料になっていますが
これは「さつまいも」から作られているそうです。
日本のものより太くて
何よりコシが強くて、くずれにくい！！
☆ みじん切りしたにんにく・ねぎをごま油で炒める。
豚ミンチ→細切りしたにんじん→もどした「スラ春雨」を順に炒める。
最後にニラを入れて、塩こしょう・醤油で味付け。
ご飯のお供にもおつまみにも絶品でした♪
ちなみに「スラ」の意味は
「王様が召し上がる料理」とのことです☆
1,600yen
かわいい陶器製のリングです！！
サイズはフリー。
2011 年 2 月 24 日
以前テレビか新聞で
糖尿病に「キクイモ」が効果的！！と知りました。
ちょうど「キクイモ」を育ててる友達がいたので
糖尿病を患っている友達に
分けてもらった「種芋」を持っていってから
待つこと半年。。。
それはそれは立派な「キクイモ」が誕生♪
我が家におすそ分けもやってきて
早速いただくことに。
「キクイモ」。。。見た目はほんと「しょうが」みたい。
薄く千切りしてから、にんじんと一緒に「きんぴら」にしました。
結構炒めましたが
しゃりしゃりっと歯ごたえがあって
おもしろい食感でしたね。
飽食の今の時代
糖尿病の予備軍が増えているだけでなく
どんどん低年齢化もしてるようですね。
「キクイモ」は自然の「インスリン」といわれているようで
特に糖尿Ⅰ型の方にいいそうです。
その他ポリフェノールも豊富で
患っていない方でも、
偏りを調整してくれそうですよね。
何はともあれ。。。
「友」と「友」に感謝☆
必要なときに、必要なものに出会える。。。
ほんと。。。ありがたいです＠＾＾＠
2011 年 2 月 19 日
週明けに書いておりました「リコさんダウン」
普段は熱も出さない彼女が、あの後なんと「まさかの39度越え」。
すぐにインフルエンザ検査をし、Ｂ型と判明。
それでも彼女のすごいところは
ご飯もそこそこ食べられるし、熱が出たのはその日1日だけ ＾＾；
脅威のインフルエンザ。。。ではありますが
いつもだいたい1日で終わっちゃう。
ありがたいですね ＠＾＾＠
その後、恐れていた家族への感染もなく
やれやれ ＠＾＾＠
そしてなによりびっくりしたのは
今までは泣いて嫌がっていた「しょうが湯」をリコが飲んでくれたこと。
我が家では、困ったときのお助けマンとして
常にストックしてある『ムソーの｢しょうが湯」』。
「ちょっとおかしいかな？？」と思ったときにすぐ『ごくり』
九分九厘♪ まちがいない効き目デス（笑）
[国産有機しょうが・本くず・れんこん粉末]
という、これまた間違いない材料♪
私は加入している『コープ自然派』
さんで購入していますが
他の自然食品のお店でも見かけるので探してみてくださいね。
そうそう。。。なぜリコが「しょうが湯」を飲んだかというと
彼女の幼なじみが、生まれたばかりの赤ちゃんと遊びに来ることになっていて
なんとしてもそれまでに治したかったからだとか。
自分から『飲む！！！』なんて
ありえない一言にびっくり☆
結局インフルエンザだったので
約束は延期になりましたが
あんなに嫌がってたのに
がんばれるんだなぁ・・・と
ちょっと感動しちゃいました。
もう完全復活！！
抱っこしまくるリコが目に浮かびます☆
バレンタインが終わったばかりですが ＾＾；
ホワイトデーにアクセサリーはいかがですか？
スターマムブリッジでしか見つけられない
あなただけのアイテムをご用意しております。
ドイツ製ｱｸﾘﾙﾊﾟｰﾂﾈｯｸﾚｽ 3,045yen
2011 年 2 月 13 日
お肌の調子を整えるために
よく買うのが『かぼちゃ』
煮付けをしたあとに残った少量で
今回は春巻きを。。。
ちょうどスーパーで
お買い得「春巻きの皮」に出会ったたからなんですが（笑）
『蒸した』かぼちゃを
ちょっといい「お塩」で味付けしてから つぶします。
あとは「春巻きの皮」で巻いて。。。
揚げて。。。
できあがり！！
煮付けよりお箸がすすむリコさん。
欲しているからすすむのか。。。
はたまた、ただ揚げ物が好きなのか。。。
ここ数日
バレンタインデーに向けて
大忙し（つまみ食いにも！！）なリコさん。
友チョコは出来上がっているので
今日はおばあちゃんちで
パパ用を内緒で作ってます。
『イイ感じになっとりますぅ』との連絡も入り
私へのおすそ分けはあるのか？？
ちょっと心配なリコママでございました。
まだまだ冷え込みは続きそうですね。
みなさま、くれぐれもあたたかく。。。
ご自愛くださいね。
2011 年 2 月 9 日
先日、友達からもらった
手作りの「塩だれ」
「焼いた鶏とかにかけて～」と言われたので
ちゃぁんと守って（笑）
とりももをかりっと焼いて。。。
もったいないから
ちょびっとだけかけていただきました。
にんにくの香りとごま油のコク
ねぎの辛味がちょうどよくって
ちょびっとづつを何回も（笑）＾＾；
ほんっとおいしいぃ～！！
最近 にんにく醤油も作ってなかったし
またまたいい刺激をいただきました～♪
やっぱり「手作りたれ」ってステキ！！
Yちゃん。。。ﾚｼﾋﾟ求む！！
リコママより☆
2011 年 2 月 4 日
昨日は『節分』
みなさん 「まるかじり」に「豆まき」はされましたか？
我が家でももちろん
「南南東」へ向かってがぶり！
カメラ目線なので「南南東」じゃないんだけど ＾＾；
主人が帰るのを待って
3人で威勢良く「豆まき」。。。のはずが
「鬼は～そと！福は～クチ！！」のいつもの掛け声で
ぱくぱく豆をほおばり続ける。
絶対 歳の数以上ですよ！リコさん（笑）
今年は湊川神社で「福豆」をいただいていたのですが
いつものお豆以外に
カラフルなコーティングのも入っていて
目にも楽しい☆
さぁ 今日から『立春』
冷たい風が吹かなくなった今日この頃
日差しのやわらかさが
ココロをおだやかにしてくれますね。
きちんと季節を感じられるように。。。
感じられることに感謝できる毎日であるように
今日も 今日できることをがんばるぞっ♪
『いのり・・・』1800yen
2011 年 1 月 30 日
リコママの大好きなたこ焼き屋さんが
二号店を出店されました！！！
加古川在住の方なら
ご存知の方も多いと思いますが
加古川サティ １Ｆにある『ローザ』さんが
明石サティ １Ｆフードコートでも食べられることにっ♪♪♪
（三番館・モスバーガーのあったところデス！）
リコママの友達も
「サティ」に行ったついでに。。。ではなく
「ローザ」に行きたいから「サティ」へ行く！という人が多いです（笑）
「明石風」とされてるのは
とっても 『ふわふわでやわらかぁい』 から。
卵がたっぷりでお出汁とのバランスが絶妙。
「焼くの、難しそうやなぁ。。。」といつも感心してます。
そしてリコママは明石の「明石焼き」より
こちらの方が大好きなんです。
『おだし』か ↑『ソース』を選べますが
この『おだし』も簡易なものではなく
きちんとイチから作られてるそうです。
「なるほど。。。」
だっていつも飲み干しちゃいますから＠＾＾＠
リコママ一押しは
甘辛い『牛すじ』が入ったモノ。
リコは『もちチーズ』
あっ！豚キムチ入りもおいしいです（笑）。
書いてるそばからもう「食べたいっ！」
次のお休みに、主人とまた行こうっと☆
当社の「輸入壁紙」を使って。。。お気に入りの柄で封筒やポチ袋が作れます。
他にも用途はさまざま・・・
「スターマムブリッジ」は
「オリジナルハンドメイド」を応援します！！
2011 年 1 月 21 日
月に一度のお教室。
大好きな大好きなマクロビオティックサロン「ことこと」
で
からだもココロも癒されながら
多くのことを学びます。
今回は
なんと食べるのに必死で（笑）
写真もまったく撮れず。。。＾＾；
家に帰ってこの一枚だけパチリ☆
そしてそして。。。
今年初めてのお教室だったということで
先生がステキなプレゼントをくださいました。
「もうこれで、今年は十分しあわせですっ」
予想外の出来事にほんと感激。。。
いつも何かを入れ忘れたり、焦がしたり ＾＾；
ご迷惑かけどうしの私なのに
感謝感謝です＠＾＾＠
「マクロビオティック」とは何か。。。というのを
学びにはいっているのですが
体のこと意外にも、家族・子供のことまで相談にのっていただいたりして
ぶれているココロを修正できたり
自信を持てるパワーをいただいたり
私の「オアシス」のひとつとなっています。
来月はいよいよ最後のお教室。
一年間の集大成として
それぞれがﾚｼﾋﾟをもちよることになっているので
ちょっと ドキドキ ＾＾；
2011 年 1 月 19 日
去年仕込んだ「青だるま大豆」を使った手作り味噌。
一般的な大豆よりも大きくて甘みの深い「青だるま」は
味噌作りには最適といわれています。
近所のお米屋さんで、しかも無農薬のものを見つけ
例年以上に、気合を入れて臨んだのはもう一年前。
年末にドキドキしながら カメを開けてびっくり！！
自家製「手作り味噌」
全然 カビが生えてないぃ！！！
いつもは重石と味噌の間に必ず生えていたので
もったいないなぁとは思いつつ、「こそいで捨てる」を繰り返してましたが
まったく捨てずに100％食せるのは 初めて＠＾＾＠
ちょっと感激デス☆
仕込み中の私の感動が大豆や麹に伝わったのかなぁ。。。
ほんと ありがたい。。ありがたい。。
今年も この気持ちを忘れず がんばって仕込むぞ！！
2011 年 1 月 18 日
いただきました！！
焼き海苔５０枚 ＠＾＾＠
リコさんが、お友達のお母さんからプレゼントされ
「『ママに佃煮にしてもらって また持って行くわぁ～！』
。。。って 言っといたでぇ♪」とのことで（笑）
久しぶりに作りました。
嫌いな人はいないですよね？？
ご飯のオトモダチ・『のり佃煮』
「のりの佃煮」
ちょっとしんどいのは、のりをカットすることだけ！！
あとは煮詰めるだけですから♪
□ のり 10枚
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ4
水 2ＣＵＰ すべての材料を入れて、水気がなくなるまで煮る。
しばらく お歯黒状態のディナータイムになりそうですが ＾＾；
おかげさまでおかずは一品減らせるかも （笑）
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