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2013 年 8 月 24 日
お米の国の人だからでしょうか。。
そんなCMありましたね（笑）
小麦で作るお菓子ももちろんおいしいですが
米粉ですると、尚しっくりくるのはワタシだけ？？＠＾＾＠
米粉ベースにアーモンドなどのナッツ類、
そしてココアには外せないオレンジピールにプルーンも入れて
あとはオーブンに頑張ってもらうだけ♪
試食してもらった友達も『オレンジピール』の存在感を喜んでくれて一安心！
プラス、万年貧血で献血も断られ続ける私には必須の『プルーン』
欲張りな性格が災い？いえいえ、「功を奏する」ということで
入れてみたい材料がふつふつと湧き出てきております（笑）
今回はオイルも卵も、もちろん小麦も一切なしなので
各アレルギーの方でも問題なく、とってもヘルシー。
時間に追われがちな朝ごはんには
米粉ならではの腹持ちのよさで重宝します＠＾＾＠
しばらく、、きっと、、ビスコッティの日々続きそう ＾＾；
2013 年 8 月 23 日
市販のおやつは臭いがニガテ ＾＾；
みかんのごはんをお願いしているところには
人間もビックリ！！の栄養補助ショクヒンに
こだわりのおやつも売っていますが
とてもレギュラーメニューには入れられません~。
普段は季節の野菜スティック（切れ端？？）に不動の干しいも。
でも今回はもう少し手を加えて（笑）
チーズスティックを作りました。
粉チーズと小麦粉をメインに少しのオイルと牛乳で伸ばしただけ。
チーズクラッカーって感じでしょうか＠＾＾＠
ちょうど主人が帰ってきたので
おつまみに出したらなかなか（笑）
みかんはジップロック越しにもクンクン♪嗅ぎまくり
次は米粉・豆乳にチェンジでやってみよ~
こちらも朝飯前の簡単さですっ！！
2013 年 8 月 21 日
友達からもらった大玉まるごと☆かぼちゃ
これが手に入ったということは
作らなくてはまいりません、「パンプキンプリン」を！！！
材料は、かぼちゃ、卵、砂糖、牛乳⇒うちでは豆乳＠＾＾＠のみ。
かぼちゃは皮ごと、柔らかく蒸してつぶしたものに
残りの材料を「bamix」で攪拌したあと、ひたすらオーブンで蒸し焼き。
生クリームは入れてないので
やわらかぁい食感ではなく、しっかりずっしりしたプリンです。
今回は日頃お世話になっている方への贈り物として♪
今日もまた作ろっかなぁ＠＾＾＠
2013 年 8 月 20 日
簡単＋ヘルシーな焼き菓子をもっぱら作っておりますが
いろんなものを入れまくりたい！！
という欲望を満たしてくれる『ビスコッティ』のことで
ここのところ頭がいっぱいです。（笑）
朝にめっぽう弱いワタシの朝ごはん、娘に硬いものを食べさせたいという一方通行なハハゴコロ
そしてそして我が家のアイドル☆みかんちゃんのおやつに＠＾＾＠
日持ちもするし、おもたせにもしやすい！！
で、思いたって家にあるもので作ってみました。
「アーモンドとプルーンのビスコッティ」
夜に撮った写真なので、くらぁい感じですが ＾＾；
珍しく主人には好評。娘もまぁまぁ。。
みかんちゃんにはかけらを少し（笑）
焼き時間は確かにかかりますが
オーブンに入れるまでの作業が早いこと早いこと！！
しばらくはまりそうデス♪
2013 年 6 月 27 日
エンジンかかった日は
いつまでもキッチンでわさわさしております。
ココアシフォンを焼いてる間に
「あつい、あつい～！」と帰ってくるムスメのために
豆乳ベースの「アイスクリン」作りました。
もうすでにたいらげておりますが。。＾＾；
見えるかなぁ。。表面に「男」の文字。
そう、男前豆腐店さんのちっちゃいお豆腐の入れ物
なんだかかわいかったので、おいておいたんです。
プリンの時の型にするつもりだったのですが
いい感じの小型なので、食べすぎ予防に使っちゃった（笑）
レシピはもちろん、茨木くみ子さん「ふとらないレシピ」から。 『またっ？？』
生クリームなし、卵と砂糖と牛乳⇒うちは豆乳にゼラチンだけでOK♪
「アイスクリーム」というより、ちょっとしゃりっとした『アイスクリン』
次は抹茶でも入れてみよかしら～♪
2013 年 6 月 26 日
久しぶりに用事のないお休みがあったので
ムスメのおやつに『ココアシフォン』を焼きました。
困った時の「シフォンケーキ」というくらい
おやつに、おもたせに。。としょっちゅう焼いていたこともありますが
今回はかなり久しぶり＠＾＾＠
簡単な手順ですが、だからこそ丁寧に。。
レシピはもちろん
茨木くみ子さんの「ふとらないお菓子」から。
ポピュラーなレシピだと40～50ｃｃ入るオイルも
このレシピだと必要ないので不思議。
でもちゃんとおいしいですから、我が家の必須レシピですね。
この日はエンジンかかっちゃったので
もう一種類。。
2013 年 3 月 4 日
毎週届けていただいている
無農薬野菜の「でんでんファーム」さん。
見たことないくらいのビッグサイズ！！のさつまいもが入っていて
久しぶりのこちら。。作りました ＠＾＾＠
５大アレルギーになる 卵・乳・小麦粉・そば・落花生は使わず
片栗粉と豆乳でほぼ生地はできあがり☆
あとは適当に（笑）成型してから
楊枝でそれっぽく模様を入れてオーブンへ。
おやつだけでなく、時間に追われる忙しい朝にももってこい♪
かなり食べた感ありデス。。
＜ ご予約期間 ＞ 2013年3月1日（金）～3月31日（日）
＜ お渡し・お届け ＞ 2013年4月上旬～
＜ 先行予約特典 ＞ 通常価格より50～10％ＯＦＦ
＜ お支払い方法 ＞ お申し込み時のご入金となります。
※ カット単位は1ｍのみとさせていただきます。
詳しくはコチラまで。
http://www.s-m-b.jp/product/?cat=69
2013 年 2 月 15 日
毎日通るデパ地下も
バレンタインバレンタインバレンタイン♪
先週くらいから夕方になるとなかなか前へ進めないほど ＾＾；
ワタシは毎冬、チョコレートの食べすぎで二周りほど大きくなる人なので
できるだけカロリーオフ！でもおいしいものを作って
いっぱい（笑）食べます ＠＾＾＠
自分用の定番 茨木くみ子さん「ふとらないお菓子」からなんちゃって『トリュフ』
油脂は一切使わないので生クリームもチョコレートもなし、ベースはココア、豆乳（レシピは牛乳）
中には定期的に欲してしまうアーモンドを入れて＠＾＾＠
やっぱりＶ・Ｅ不足してるかしら。。故にタベルタベル ＾＾；
抗酸化作用は助かるけど高カロリーなのは忘れてるんですよねぇ 笑
そしていつから始まったのか「友チョコ」習慣！
バレンタイン当日は学校行事でスキーへ行っていたので
連休中に友達たちと一日かかりで製作。
腹ごしらえの時間のほうが長かったような。。気もする。。＾＾；
これはほんの一部。。
２０人分くらい作っていたでしょうか。
ものすごい数のココアクッキーといちごジャムをはさんだ生チョコを
かわいい箱に入れ⇒かわいいメッセージカードを付け⇒かわいい袋に入れて、
と、それはそれは豪華に着飾っている友チョコたち。
ママならそれ本命仕様やわ ＊＞＜＊
あ～おそろしい新人類タチ （古っ！！）
2013 年 1 月 8 日
肌寒くなってからあっという間に師走。。
そしてお正月が過ぎて１週間。
みなさま、クリスマス・お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか＠＾＾＠
「ただただ焦っております・・」
というブログを最後に
きちんとご挨拶も出来ないまま失礼致しました。
要領の悪さを言い訳に
例年以上に手を抜きまくった年末でしたが
中一ムスメの働きっぷりにかなり助けられました。
さんきゅうぅ♪♪♪
クリスマスは超ローカロリー！！ヨーグルトクリームのいちごロール☆
帰宅後あわてて作りましたっ！！
わざとかっ？？
「お顔書いてね～」ともろもろの仕上げをムスメにお願いしたら
ワルいちごに。。
生クリームの代わりに前日から脱水しておいたプレーンヨーグルトを使うので
さっぱりとした甘さ。
スポンジもノンオイルなので
市販の半分くらいのカロリーじゃないかな♪
ただ、食べ過ぎますけどね ＾＾；
メインはみんなダイスキ『からあげタワー！！』
これでもかっってくらい
揚げまくりました～＠＾＾＠
しかしながら、ビジュアルが悪すぎて載せられず（笑）
お正月編はまた後日・・今頃？ ＾＾；
2012 年 11 月 22 日
最近はついつい同じ焼き菓子を作りがちで
新しいものに挑戦していなかったのですが
お店のお休みに
ダイスキな仲間達との会合を終えてから♪
（しゃべった！ぐちった！盛り上がった～！！）
初「みたらし団子」に挑戦☆
（串に刺したのはパパ ＾＾；）
お水で溶いた上新粉をレンジで4分＋こねた後また３０秒
（上新粉の袋に書いてあったレシピそのまま・笑）
サラダオイルを塗ったオーブンシートにおいて
↑↑↑こぉんな感じでしばらく こねこね＋こねこね♪
適当に丸く整えて串に刺し、お鍋で作っておいたタレをかければ
立派にできあがりぃ～＠＾＾＠
これなら食べ応え充分！
しかもすぐできる！簡単！！
中一女子「買ったほうが安いんちゃうん？？」
『そっ・・それ言うなぁ～～ ：＞＜：』
