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2012 年 10 月 18 日
おやつにも、朝ごはんにも、夜食にもなる♪
体を作るのに必要な
しかもやさしい材料で
「プルーンサンド」
プルーンを小さく刻んでことこと煮る以外は
面倒な作業はありません！
サンドした生地はオートミールと米粉
美容にいいのはマチガイナイですが
卵や牛乳アレルギーのお子さんにも
ピッタリです♪
レシピは。。
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岡本淑子さん
卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし
でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子
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ほかのお菓子は多めのアーモンドプードルを使用するので
カロリーはやや高めかな ＾＾；
でも作りやすい材料とレシピなので
かなり重宝してますよ☆
アマゾンで見つけた！！安いなぁ（笑）
http://www.amazon.co.jp/gp/offer-listing/4309281567/ref=dp_olp_used?ie=UTF8&condition=used
2012 年 10 月 15 日
秋から冬にかけて、毎年ひとまわりおっきくなるのは（ボディが ＾＾；）
チョコレートが格別おいしくなる季節だから
いやいや失礼・・年中だ。。
春も夏も毎日通る「GODIVA」をガン見してるし（笑）
しかしながら40歳がもうそこまで来ているので
もう少しそのあたりを節制していくべきでしょうが
悲しいかな・・なかなか我慢できません～。
そんな時はコレ！！
もちろん、、茨木くみ子さんの「ふとらないお菓子」のレシピから
「ふとらないトリュフ？？」だったっけ？？？
すごく食べた感があって、「しばらくチョコはいらないな」とまで思うほど
体内のカカオマス許容量が間違いなくいっぱいです。
カカオマスが体にいいのは知られていますが
チョコレートが太る原因はカカオバターなどの油脂。
こちらのレシピは油脂フリーなので、チョコレートではなく
ココアそのもので作ります。
カタチを作るのが少々面倒ですが
家族で食べるなら、まったく問題なし！！
この辺の甘さが完成度の低さとなっていくのかしら ＾＾；
2012 年 10 月 1 日
お休みの日に作りだめするおやつ。。
今回は『りんごマフィン』
茨木くみ子さんの「ふとらないお菓子」からのレシピなので
バターなどの油脂は一切入ってません。
他のお菓子の場合も
チョコレートや生クリーム、クリームチーズまで
代換品でまかないます ＠＾＾＠
様々な油脂がフリーということは
作る工程も少ないうえに
洗い物がめちゃくちゃ早いのです。
なんならお水だけでもＯＫ！！
バターたっぷりのお菓子は間違いなくおいしいですが
普段は作るのもお片付けもラクチンな
ヘルシースイーツで☆
2012 年 9 月 26 日
甘いもののとりすぎで痛めてしまうのは「腎臓」
その「腎臓」の働きをよくするのは
いわゆる「黒いもの」
黒豆、黒米、黒ごま、昆布など海草 etc
夏の朝はしつこいほどサンドウィッチをして飽きてきたので
ちょうどよし！！
「黒ごまジャム」だ！！
「黒ごま」はビタミンＥと鉄分が豊富なので
体のすみずみまで血液を運んでくれます。
貧血や肌のくすみ！！にもってこい♪ 「くすんでるっくすんでるっ 笑」
加工するには練りごまがあると手早いのですが
残念ながらなかったので
いりごまを「bamix スーパーグラインダー」で
どろっとするまでミキシング。
（残念ながら練りごままでは程遠し＾＾；）
あとは炒りごま、メープルシロップ、オリーブオイルと混ぜるだけ。
練りごまじゃない分
かなりゴマゴマしてる感じ＠＾＾＠
次はプレーンベーグルでやってみよ♪
2012 年 9 月 24 日
今朝出勤前に、三宮駅直結のスーパー「ＫＯＨＹＯ」へ行きました。
小腹が空いた時のためにと
パン売り場へ行くと
うわっ 「原田のパン！！」
思わず買っちゃった～♪
確か給食パンが原田パンだったような・・
千田のパンの時もあったなぁ ＾＾；
「そうそう！」ってうなづいてるのは神戸市民だけかな・・
びっくりしたのは、加古川のご当地メーカー
「ニシカワパン」が一緒に並んでいたこと 笑
いやいや笑ったら怒られる！！
ワタシは加古川へ嫁いでから知ったメーカーだけれど
主人はワタシと結婚するまで
全国版だと思っていたんですから ；＞＜；
恐るべし・ニシカワパン☆
びっくりするくらい甘かった「ジャムパン」！！
でもなつかしぃ～＠＾＾＠
2012 年 9 月 21 日
ワタシと共に、この夏アイスを食べ過ぎた中1・ムスメ。
体育祭の練習でへとへとのようですが
アイスはちょっと制限しないとね ＾＾；
ジュースも普段はないので
常に冷蔵庫にある「レモン果汁」と炭酸水で
すっぱいだけの（笑）レモンスカッシュ♪
お菓子はママ手作りのストックもので＠＾＾＠
今回は、急いでる時によく作る
「米粉のココアクッキー アーモンドと共に」
笑
たくさん作って、小分けで冷凍しています♪
一つずつ味わって食べてくれてたら
結構お腹にくると思うけど
流し込んでる可能性大！！のお嬢さん。
足りなかった・・・とかで、他のに手を出してないかちょっと心配。
横着ハハの自家製ストックお菓子が
吉とでるか凶とでるか＾＾；
2012 年 9 月 20 日
ココナッツミルク。。
これがないとできないなぁとタイミングを待っていたケーキ。
友人のお母様のお宅で2ヶ月に一度催される
「若石健康法」の勉強会のお茶菓子にお持ちしました。
「若石健康法」についてはまたあらためて。。
あ～ ＾＾；
写真を撮らずにラッピングしてしまった・・
でも、まだココナッツミルク残ってるし
ムスメのおやつ用にもう一度焼き焼き♪
こんな感じ ＠＾＾＠
卵、牛乳、バター、など動物性のものは使用しないで
米粉ベースで作るこのケーキ。
いただく時に、ぼろぼろっっとなってしまう生地が少々気になりますが
ワンカットで十分☆食べ応えありです。
おやつ用にはカットして冷凍庫へＧＯ！！！
ストックおやつは、秋の夜長に最適・・
いえ『最敵』か 笑
2012 年 9 月 14 日
お世話になっている方へ
久しぶりに焼いた 「ロイヤルミルクティシフォン」
お土産にする場合は
小さめの紙型にする場合が多いのですが
今回はレギュラーサイズをいつものアルミ型で♪
底のカットが汚くなってしまった～ ＾＾；
夏は冷たいお菓子や
あっという間にできてしまうクッキーばかり焼いてましたが
朝晩はかなり涼しくなって
やっぱりそろそろ・・ 『お紅茶☆』って感じでしょうか（笑）
今回もいつもの
茨木くみ子さん著「ふとらないお菓子」レシピより。
一般的な１８ｃｍサイズのシフォンだと
７．８０ｃｃは入るオイルですが
このレシピだと完全フリー！！
それなのにとってもふわふわでやわらかく
軽い口当たりのお陰でか・・半ホールくらい！？
いけてしまいそうです 笑
夏のアイス太りに続き
秋は・・・ ひえぇぇ *><*
2012 年 6 月 22 日
最近の大ヒット！！笑
お客様にもとても気に入っていただいている
米粉のバナナマフィン♪
岡村淑子さんの
「卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし
でも『ちゃんとおいしい』しあわせお菓子」のレシピを参考に
材料も減らせるものは減らして（特にお砂糖！！）
楽しく作っています。
□ 材 料 □
バナナ 200ｇ（大2本）
米粉 １00ｇ
アーモンドプードル 65ｇ
砂糖 40ｇ
なたね油 35ｇ
レモン果汁 小さじ1
重曹 小さじ1/2
水 小さじ1
◇ つくりかた ◇
① ボウルに米粉、アーモンドプードル、砂糖を入れよく混ぜ
バナナはマッシャーやスプーンの背でつぶしておく。
② 混ぜ合わせた①になたね油を入れ
だまがなくなるまでよく練る。
③ 水で溶いた重曹にレモンを加え、②に入れてよく練る。
④ カップに入れて、150℃のオーブンで25分くらい焼く。
（生地に竹串をさして生の生地が付かなければOK）
本のレシピはお砂糖も油ももっと多め。
でもバナナの甘さでどこまでお砂糖が控えられるか挑戦中＠＾＾＠
2012 年 5 月 30 日
ワークショップにご参加いただいたお客様にお出しするお菓子。
最近は米粉のクッキーが多かったのですが
おいしいバナナをいただいたので
今回はマフィンに。
材料もつくりかたもほんとにシンプルなので
あっという間に出来てしまいます。
生地はいつもの米粉、アーモンドプードルがベース。
そしてバターも卵も使いませんが
アーモンドプードルのおかげでなのか
こくもありしっとり美味しく出来上がりました。
計量から焼き上げまでたった１時間
バナナにお米。。。とくれば
かなりお腹も満足に ＠＾＾＠
おやつにも朝ごはんにももってこいのデキルレシピです♪
