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2011 年 1 月 26 日
旬ではないけれど
やっぱり女子（！？）⇒38歳（笑）は
好きですよねっ 『かぼちゃ』
「明日 ショールームに行くよ～！」
と、お友達から連絡があり
急遽 作ることにした
ダイスキな『かぼちゃプリン』
とっても「自然派」な友達なので
皮ごと蒸して
カラメルも無しで
「かぼちゃ」そのものを味わえるプリンに。
牛乳・卵・砂糖のみで
生クリームも何も入ってません。
でも。。。まったりまったり
コクのあるお味に♪
やはり『素材』の力に
勝るものはないですね。
あちらこちらで
「インフルエンザ」が流行り始めているようです。
ウィルスに負けない
強いカラダを！！
食事の力で！！！
皆さまも
くれぐれもお気をつけくださいね。
2011 年 1 月 22 日
久しぶりに。。。
高カロリーなチーズの代わりに
ヨーグルトを脱水させて作る
チーズケーキを作りました。
今回は ダイスキなタルト生地にのせて。
『タルトフロマージュ』
ほんとならバターたっぷりの「タルト」生地。
でもいつもの『ふとらないお菓子』
なら
もちろん。。。バターなしです！！
タルト生地をこねたりするのは
お店では無理かなぁと思いながら ＾＾；
せっかく脱水させたヨーグルトをどうしても使いたくて。
「タルトフロマージュ」
写真を見たリコさんが
「おいしそうに写真とるねぇ～」とパパと話してました（笑）
『どういうことっ！？』と言いたいのはこらえて ＾＾；
でも結局。。。
いつも辛口の主人もナットク！！で♪
みんなでおいしくいただきました。
「ふとらないお菓子」シリーズの焼き菓子は
作った当日より、次の日の方が生地が落ち着くのか
断然おいしいです。
「太らない」といえど
お砂糖の取りすぎは気になるので
次回は素材の甘さを利用したモノで何かつくろうっと☆
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2010 年 12 月 27 日
もうい～くつ寝～ると。。。♪
2010年もいよいよ残すところ 五日となりましたね。
要領がよくないリコママは ＾＾；
毎年、家事の段取りを日割りで計画し
少しずつ少しずつこなしていくのが慣例だったわけですが
今年は会社へ来ていることをいいことに
完全にサボっております ＞＜
そんな不出来な嫁なのに
主人が「お疲れ様 ＠＾＾＠」と
私のダイスキな『たねや』のお菓子をおやつに買ってきてくれました。
『たねや』近江栗大福
「おいしいぃ。。。」
栗は一粒丸ごとごろり！であんこもお上品な甘さ。
そして一般的な大福のように、のび～るお餅ではなく
お米の粒を少し残した 変わった食感でとっても美味でございました！！
『ご馳走様でございます。。。☆ありがとう』
今年は私にとって、予想をはるかに超える 激動の年となりましたが（笑）
今までの私を創りあげてくれた、大切な友人や家族に
あらためて『感謝』できる機会を たくさん与えていただけた
そんな一年でもありました。
加えて 新しいステキなご縁にも恵まれ
来年に向けて、一層の『わくわく』♪でいっぱいです。
この場をお借りしまして、旧年中賜りましたご厚情に感謝いたしますと共に
来年も 尚一層お引き立てとてとご愛顧の程お願い申し上げます。
どうぞよいお年をお迎え下さいね。
2010 年 12 月 1 日
ちょっと失敗。。。
先がとんがった『ミニマドレーヌ』になるはずが
ふつうのマフィン？？
主人の写真に助けられるなぁ －－；
こうしてみるとおいしそうですが、思っていたのとは全く別物。
おなじみの『ふとらないお菓子』からのレシピなので
もちろんバターはなし！
はちみつやアーモンドプードルも入って
お味は悪くなかったですが
これは間違いなくリベンジ必須ですね ＾＾；
主人に『これってサンライズ～？』と言われ
むっとしながら、なぜかナットクしちゃったリコママでした。
っていうか。。。『サンライズ』って懐かしい～！！
はぁ。。お菓子は深いっっっ☆
2010 年 11 月 26 日
今週は会社のキッチンがフル稼動！！
他のお菓子つくりで残った『卵白』を利用して
「薄焼きクッキー」を焼きました。
もちろん。。。『ふとらないお菓子』シリーズなので
バターは一切使いません ＠＾＾＠
それでもこんなにコクがあるのは
お砂糖の他に「コンデンスミルク」が入っているからかなぁ。
「ふとらないお菓子」シリーズはどのお菓子も
計量からオーブンに入れるまで、かかる時間は30分程ですが
これは特に短いかも。。。
卵白にお砂糖、コンデンスミルク、小麦粉を入れて順に混ぜるだけですから。
オーブンシートに少しずつ、薄く丸く伸ばしていくのが少し手間ですが
７，８分で焼きあがりますし
おやつが無いときでも、子供が自分で作れる手軽さです。
また リコさんにも作ってもらおうかな ＾＾；
2010 年 11 月 23 日
焼きました！！！
ショールーム内の小さい可愛いキッチンで☆
新しいオーブンの具合も見つつ
何を作ろうか・・・レシピを見ながらわくわくしている今日この頃です♪
迷ったときによく作る『シフォンケーキ』ですが
「紅茶」や「にんじん」などプレーン以外の素材で焼くのもダイスキ！！
今回のような『紅茶』を入れたものは
女子にかなり好評です＠＾＾＠（たいてい おばちゃんと言われる層ですが。。。）
こんな感じで。。。日課のように会社でお菓子を焼いているので
お近くにお越しの際は、味見がてら お立ち寄りくださいませ♪
注）お仕事もちゃんと やってますよ＾＾；念のため！（笑）
2010 年 11 月 22 日
私の出勤率が高くなるにつれ
ショールームには、リコママの友達がよく遊びに来てくれるようになりました。
ちょっとそこまで。。。という距離ではないのですが
買い物のついでに、仕事のついでに、ただ遊びに。。。と 様々 ＠＾＾＠
どんな理由でも、私にとってはほんとに嬉しいかぎりです。
友達と一緒に食べた
『御影 高杉』のケーキに『ケーニヒスクローネ』の焼き菓子。
まちがいない美味しさで ちょっと笑いさえ出てしまいます。
お菓子は自分で作ることが多くなっているので、かなり興奮（笑）
たまにはホンモノも食べないとねぇ ＠＾＾＠
この時は何もご用意出来なかったのだけど、みんな。。。絶対手ぶらで来てね！！
スターマムブリッジのショールームは
みなさんの「集いの場」にできたら。。。こられる方がゆっくりくつろげるスペースに。。。と
何種類ものお茶に、リコママの必殺『ふとらないお菓子』をご用意しておりますので
ぷらっと気軽に立ち寄っていただけるのを 心待ちにしております。
今日は出勤後すぐ、『ベークドショコラ』を作ったリコママでした☆
2010 年 11 月 8 日
『たねや』
さんは私がホントにホントに大好きな御菓子屋さん。
少し大げさですが、初めて出会ったときの感動は今でも忘れません。
出会った当時（１５，６年前）は神戸の百貨店には入っていなくて
大阪の阪神百貨店でしか買うことが出来なかったのですが
今では神戸大丸でもそごうでも大丈夫なので、嬉しい限りです。
そんな話をしていたところ。。。
なんと近江八幡の『たねや 本店』へ行ったラッキーガールが！！
そして神戸では手に入らない 超有名な『バームクーヘン』を買ってきてくれました。
もう～写真を撮らずにはいられませんでした。
一枚一枚、はがしながら（笑）食べたい気もしましたが
家族の。。娘の手前 ＾＾； それはあきらめ、フォークでゆっくりいただきました。
バームクーヘンって、時々 喉に詰まりそうなの。。ありますよね。
ああいうパサパサ感は全くなく
相変わらずの ていねいなお仕事で（素人が失礼ですが ＾＾；）
『ありがとうございます。。。』
くださった方、作られた方、そして『お菓子』そのものに言いたくなる
『たねや』のお菓子。
ご進物にも最適です。。。（注：関係者ではございません 笑）
季節のお菓子、また買いに行こっと☆
2010 年 11 月 1 日
町中が ＨＡＬＬＯＷＥＥＮ の飾り付けで にぎやかだったのが
１１月に入った今日、一気に違う景色になりましたね。
今年もあと二ヶ月かぁ。。。なんて思うと
いろんな 『したいこと＆しないといけないこと』が頭をめぐり
ﾒﾓ魔と化す リコママでございます。（笑）
３０日は家族で御世話になっている方の誕生日だったので
去年に引き続き 今年も『パンプキンプリン』でお祝い☆
去年はいくつかの小さいスフレ型で渡しましたが
今回はホール！ そして朱色のお重に入れてプレゼント☆
器がキレイだと、ほんと 助かります ＾＾；
もちろん。。。材料は厳選素材ですよ♪
『でんでんファーム』
さんからの有機かぼちゃと餌までこだわりぬいた「平飼い卵」
『コープ自然派』 さんでお願いしている「四つ葉のＰＨＦフリーの牛乳」と「甜菜糖」のみです。
これで おいしくないはずがない！！！
完全に素材に頼り切った リコママの手作りおやつですが
安全でおいしいにこしたことはないですよね ＠＾＾＠
次は我が家用に焼かなくては☆
2010 年 10 月 1 日
以前、主人が買ってきてくれた クロックムッシュのおいしかったパン屋さん。
湊川神社の西向かいにあるのですが
今日 初めて連れて行ってもらいました。
神戸市中央区橘通り３丁目1-1
078-371-3403
□ OPEN 8：30～20：30
□ CLOSE 日・月曜日（湊川神社の行事があるときは、開いてる場合も）
ちょうどお昼時だったこともあってか。。。
パンを見る人と、精算を待つ方での行列で 店頭はにぎやか☆
木製枠のショーケースには、パニーニ・厚みのあるピッツァ・クロワッサンなどなど
『どうしたらいいの！！！』を連発してしまうくらい
おいしそう。。。いや、絶対美味しいに違いない まぶしいパンたちが
たくさんたくさん 並んでいます。
リコへのお土産用も買いましたが、どれもこれも 間違いなくおいしかったです。
作られている方の気持ちがぎゅっと詰まった
とても丁寧でやさしいパンたち。
あまりの嬉しさに、またお礼に伺いたくなる（そしてまた買う ＾＾；）
ステキすぎる パン屋さん。 ごちそうさまでしたっ♪
