あらめの煮物☆
2010 年 9 月 16 日
乾物好きのリコママのキッチンに必ずある
『切干大根』『干ししいたけ』『きくらげ』に。。。
『ひじき！！』だったのが最近は『あらめ』に ＠＾＾＠
どちらも同じように『人参』や『揚げ』と一緒に炊きますが
『あらめ』のほうが細い？？というか 薄いので
早く出来上がる気がして ＾＾；
『芽ひじき』と『長ひじき』の違いは、それぞれ『葉にあたる部分』、『茎にあたる部分』ですが
『あらめ』の正体はよく知らなかったので、調べてみました♪
[褐藻類コンブ科の多年生海藻（製品は二年物等）で、養殖は出来ず、主には伊勢志摩地方で採れる。
海藻の外観は若布（わかめ）に似ていますが、食用にする製品は原藻を（天日乾燥し）蒸らし，細かく裁断し
（葉の柔らかい部分を）乾燥させた物で、栄養面では鉄分やカルシウム，食物繊維等が豊富。]
貧血・低血圧の私には「もってこい！！」のスーパー食材でっす♪
最近は海草も外国産が多く見られますが
『あらめ』に関しては、「三重・伊勢産」しか 知らないので
そういう面でも嬉しいっ☆
国産原料☆ばんざぁい！！のリコママでした。