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2012 年 9 月 29 日
先日たくさんいただいた旬の「みょうが」
傷んでしまう前に、、おいしさ倍増！！と
「酢漬け」にしてみました。
手巻き寿司の時にも重宝しましたが
千切りしたきゅうりと一緒に
漬け酢に少しお砂糖を入れて
酢の物にも＠＾＾＠ めちゃ簡単！！
みょうがが入ると、一気に大人味になった感じ。
酢漬けの時のお酢の量は、みょうがの３割くらいでいいようですが
全部浸かるまで入れると、1年くらいもつそうです。
みょうがから出た赤い色がほんとにきれい☆
赤色はブルーベリーやサツマイモにも含まれるアントシアニン（ポリフェノール）
おいしい抗酸化作用でアンチエイジングだ！！
2012 年 9 月 28 日
以前お世話になりました
姫路のNPO法人 スローソサエティ協会さんが
おもしろ企画をされています！！
どうやって時間短縮するか、どうやってコスト削減するか。。など
様々な工夫をこらしていらっしゃるそこのアナタ！！！
そんなご自分の中の「知恵やスゴ技」を
紹介してみませんか！？
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[ 第一回 ズボ-1グランプリ ]
募集期間 2012年9/1～10/31
ズボ-1グランプリ 2012年11/27（火）午前10時から
☆ お料理の部
☆ お掃除・片付け・収納の部
☆ヘルスケア・美容・育児の部
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各部門のグランプリ、準グランプリに選ばれた方には
『播磨の豪華特産品』を贈呈♪
お一人、何点でもご応募は可能ですので
是非是非、ご参加くださいね～ ＠＾＾＠
応募はコチラ！！
http://www2.memenet.or.jp/slowsociety/index.html
2012 年 9 月 27 日
先日 我が家の一人娘が13歳になりました。
妙に幼いところと、たくましさを兼ね備えた
みていて飽きない彼女ですが、その分心配もし通しです ＾＾；
でもお友達にも恵まれて、日々楽しそうに過ごしてらっしゃるのは何より 笑
そしてそして今年のプレゼント ＾＾；
エレキギターをゲットした友達に触発されたのか
「ドラムが欲しい！！」と。
今の家を建て替える時に処分してしまった
主人のドラムセット・・置いときゃよかった～ ；＞＜；
そんな訳で・・
ご近所様のことも考え電子ドラムをチョイス。
今年はおばあちゃんと大叔母ちゃんと一緒に
手巻き寿司パーティ☆
そしておばあちゃんが用意してくれたＢ・Ｄケーキ！！
「もうちょっと可愛いと思うケド・・笑」 まぁいっか ＾＾；
2012 年 9 月 26 日
甘いもののとりすぎで痛めてしまうのは「腎臓」
その「腎臓」の働きをよくするのは
いわゆる「黒いもの」
黒豆、黒米、黒ごま、昆布など海草 etc
夏の朝はしつこいほどサンドウィッチをして飽きてきたので
ちょうどよし！！
「黒ごまジャム」だ！！
「黒ごま」はビタミンＥと鉄分が豊富なので
体のすみずみまで血液を運んでくれます。
貧血や肌のくすみ！！にもってこい♪ 「くすんでるっくすんでるっ 笑」
加工するには練りごまがあると手早いのですが
残念ながらなかったので
いりごまを「bamix スーパーグラインダー」で
どろっとするまでミキシング。
（残念ながら練りごままでは程遠し＾＾；）
あとは炒りごま、メープルシロップ、オリーブオイルと混ぜるだけ。
練りごまじゃない分
かなりゴマゴマしてる感じ＠＾＾＠
次はプレーンベーグルでやってみよ♪
2012 年 9 月 24 日
今朝出勤前に、三宮駅直結のスーパー「ＫＯＨＹＯ」へ行きました。
小腹が空いた時のためにと
パン売り場へ行くと
うわっ 「原田のパン！！」
思わず買っちゃった～♪
確か給食パンが原田パンだったような・・
千田のパンの時もあったなぁ ＾＾；
「そうそう！」ってうなづいてるのは神戸市民だけかな・・
びっくりしたのは、加古川のご当地メーカー
「ニシカワパン」が一緒に並んでいたこと 笑
いやいや笑ったら怒られる！！
ワタシは加古川へ嫁いでから知ったメーカーだけれど
主人はワタシと結婚するまで
全国版だと思っていたんですから ；＞＜；
恐るべし・ニシカワパン☆
びっくりするくらい甘かった「ジャムパン」！！
でもなつかしぃ～＠＾＾＠
2012 年 9 月 23 日
今年はかぼちゃが「豊作」デス！！！
と、お便りに書いてくださっていた
無農薬野菜を届けてくださる「でんでんファーム」さん。
こちらのかぼちゃで作ったプリン♪
余計なものを入れず、かぼちゃだけで勝負できてしまう
間違いない仕上がりに、
いつも感激しちゃうほど＠＾＾＠
今からほんとにワクワクなのです♪
そして少し前・・かわいいカタチのかぼちゃ「バターナッツ」が入りました☆
「バターナッツ先生とゆかいなすだち達・笑」 → 頂き物の徳島産すだち
「バターナッツ」は一般的なかぼちゃ同様
ビタミンＡ、Ｃ、食物繊維が豊富。
和風煮物にするより、スープやパイのほうが向いてるそうです。
ワタシは大すきなスープに！！
ほんと！乳製品を入れてないのにすごい濃厚♪
まんまでおいしいなんて、さすが「でんでん」野菜です☆
バターナッツ以外の材料は
玉ねぎ、塩コショウ、固形スープのみ。
今回はクルトンも自分で作ってみましたよ♪
クルトンが大好きな中一ムスメ・・
どっちがメインかわからないくらい
浮かべて？？いえいえどっさり入れてはりました ＾＾；
どぼどぼやんっ。。。：＞＜：
2012 年 9 月 21 日
ワタシと共に、この夏アイスを食べ過ぎた中1・ムスメ。
体育祭の練習でへとへとのようですが
アイスはちょっと制限しないとね ＾＾；
ジュースも普段はないので
常に冷蔵庫にある「レモン果汁」と炭酸水で
すっぱいだけの（笑）レモンスカッシュ♪
お菓子はママ手作りのストックもので＠＾＾＠
今回は、急いでる時によく作る
「米粉のココアクッキー アーモンドと共に」
笑
たくさん作って、小分けで冷凍しています♪
一つずつ味わって食べてくれてたら
結構お腹にくると思うけど
流し込んでる可能性大！！のお嬢さん。
足りなかった・・・とかで、他のに手を出してないかちょっと心配。
横着ハハの自家製ストックお菓子が
吉とでるか凶とでるか＾＾；
2012 年 9 月 20 日
ココナッツミルク。。
これがないとできないなぁとタイミングを待っていたケーキ。
友人のお母様のお宅で2ヶ月に一度催される
「若石健康法」の勉強会のお茶菓子にお持ちしました。
「若石健康法」についてはまたあらためて。。
あ～ ＾＾；
写真を撮らずにラッピングしてしまった・・
でも、まだココナッツミルク残ってるし
ムスメのおやつ用にもう一度焼き焼き♪
こんな感じ ＠＾＾＠
卵、牛乳、バター、など動物性のものは使用しないで
米粉ベースで作るこのケーキ。
いただく時に、ぼろぼろっっとなってしまう生地が少々気になりますが
ワンカットで十分☆食べ応えありです。
おやつ用にはカットして冷凍庫へＧＯ！！！
ストックおやつは、秋の夜長に最適・・
いえ『最敵』か 笑
2012 年 9 月 15 日
六甲にステキなベーグル屋さんが出来たそうですよ♪
卵や油を使わないとてもヘルシーな「ベーグル」
オーナーの方はとてもつもない！？ベーグル好きが高じて
このお店を開かれたそうですよ♪
早速いろんな種類のベーグルさん達、いただきました～☆
こちらは「セサミチーズ」
ムスメ一押し＠＾＾＠
「チョコチョコオレンジ」
きっとおやつ用に。。と知らぬ間に、早速冷凍されてた ＾＾；
今まで見たベーグルよりも一回り大きくて
噛み応えしっかり！！
なので、ひとつでも十分お腹にずっしり☆
Ｍｅｎｕ ページ意外にも種類はあるので、
是非「入口はコチラ！！」も見てみてくださいね。
むむっ・・なんか、お得なセットみっけ！！！
2012 年 9 月 14 日
お世話になっている方へ
久しぶりに焼いた 「ロイヤルミルクティシフォン」
お土産にする場合は
小さめの紙型にする場合が多いのですが
今回はレギュラーサイズをいつものアルミ型で♪
底のカットが汚くなってしまった～ ＾＾；
夏は冷たいお菓子や
あっという間にできてしまうクッキーばかり焼いてましたが
朝晩はかなり涼しくなって
やっぱりそろそろ・・ 『お紅茶☆』って感じでしょうか（笑）
今回もいつもの
茨木くみ子さん著「ふとらないお菓子」レシピより。
一般的な１８ｃｍサイズのシフォンだと
７．８０ｃｃは入るオイルですが
このレシピだと完全フリー！！
それなのにとってもふわふわでやわらかく
軽い口当たりのお陰でか・・半ホールくらい！？
いけてしまいそうです 笑
夏のアイス太りに続き
秋は・・・ ひえぇぇ *><*
