はちみつ専門店 『dorato ドラート』
2009 年 8 月 28 日
主人のお店のそばにある 三宮・国際会館に時々立ち寄りますが
私の興味をそそるお店がこの国際会館にはいくつかあります。
その中の一つが、昨日 ご紹介した はちみつ専門店『dorato ドラート』http://www.dorato.net/
もともとは京都・西陣にあるお店で 海外・国内問わず 何種類だろう。。。
とにかく見たこともないくらい たくさんのハチミツとグッズなどが並んでいます。
そしてさらに魅力的なのが、とっても親切で勉強されているスタッフの方が
試食？試飲？？を いろいろ勧めてくれること！！！
買わずにはいられませんよねぇ（笑）
私が初めて買ったのは。。。
『地球の森の蜜』という名のはちみつで、かつて「愛・地球博」が開催された森で採れたそうです。
今まで食べたものとは味も香りもまったく違う、個性的だけどあっさりとした甘みで
ほんとに森の香り・・・というかハーブのような感じもする爽やかさがありました。
これを食べてからは それまでの蜂蜜の概念が取っ払われたようでしたね。
そのほか国産のものなら、アカシア・れんげなどのポピュラーなものから
みかん、桜、とちのき、くり、あざみなどなど。。。
すでに完売されている物もありますが
試飲すると、不思議なくらい味の違いを感じられて 蜂蜜の奥の深さに感激します。
外国産のものなら、今話題のブルガリアローズの蜂蜜や強い抗菌力のあるマヌカなど。
こちらも ポピュラーな物から貴重な物まで、たくさんおいてらっしゃいます。
ニュースで御覧になった方も多いかと思いますが、国産の蜂蜜がとれなくなってきていて
以前にも増して 貴重品になっているようですね。
もともと蜂蜜自体が貴重品。。。
１匹のミツバチが一生に作り出す蜂蜜は、ティースプーン１杯ほどだそうです。
少し時間がたってしまったり、保存状態によって結晶してしまいますが
品質が変わることはないので 最後まで、ありがたく♪いただかないといけませんね。
あと 豆知識としては、６０℃を超えたお湯で湯せんしたり 加熱しないこと。。。
天然蜂蜜の大事な成分⇒酵素・アミノ酸などが 壊れてしまうそうです。
どの蜂蜜も持っている 抗菌効果も期待されるので
ミツバチが集めてくれた大事なはちみつ♪ せっかくですから 効果的な方法でおいしくいただきましょう☆