たくさんのじゃがいもで♪
2010 年 10 月 20 日
ココ最近たくさん入っている 宅配野菜「でんでんファーム」さんのじゃがいも。
それに加えて いただき物もあって すごい量 ＾＾；
芽が出ない間に。。。と思っても なかなか難しいので
丸ごと蒸して ストックしておくことにしました ＠＾＾＠
『蒸す！！』
せっかくのビタミンが流れにくいように
たわしで汚れを洗い流したら 皮ごと丸まま茹でずに！『蒸します。』
冷蔵庫保存で５、６日は大丈夫なので、そのまま２，３個づつラップにくるんだり
熱い間に皮をむいてかるくつぶしたものを、ジップロックや容器に入れておくと
コロッケやサラダにすぐ使えて便利です♪
『ポテトサラダ』
『ポテトフライ』
どちらもあっという間にできちゃいます。
冷えてて使いにくいなぁという場合は、少しレンジで温めてから。
「ポテトフライ」もこの作り方だと 高温で表面をさっと揚げるだけなので
我が家ではおつまみに出しましたよ☆
朝ごはんの時短メニューにも使えそうなので
また アップしますね＠＾＾＠