リコママの手作り生活

ノンオイル玄米粉シフォン☆きなこ

2011 年 6 月 2 日

週末の「アースディ神戸」では

 

悪天候の中たくさんの方に足をお運びいただき

 

本当にありがとうございました！！

 

 

「こんな会社あるんだ　＠＾＾＠」という嬉しいお声をいただきながら

 

「輸入壁紙」のカットしたものや

 

「リコママの生薬シャンプー」のサンプルをお配りして

 

詳しい説明をさせていただいたり☆

 

 

その中で少しだけ販売させていただいた

 

「ノンオイル　ORGANIC　シフォン」

 

今までも、友達へのお土産に作ることが多かったのですが

 

いつもノンオイルで焼いていることにびっくりされていたので

 

今回は特に材料にこだわって、レシピと一緒にご紹介しました♪

 

 

 

 

□　材料・直径17ｃｍ□

 

「でんでんふぁーむさん」の平飼いたまご　4ｹ

三温糖（卵白・30ｇ、卵黄・25ｇ）　　　　

無農薬玄米粉　　　　　　　45ｇ

有機豆乳　　　　　　　　　　60ｃｃ

有機きなこ（紅茶）　　　　30ｇ

 

 

□　作り方　□

 
1.　玄米粉ときなこは合わせてふるう。

 

2.　ボウルに卵白を入れて、砂糖を2,3回に分けて加えながら
　　ハンドミキサーで八分立てのメレンゲをつくる。

 

3.　別のボウルに卵黄と砂糖を入れ、ハンドミキサーの低速ですり混ぜる。
　　豆乳→粉類を順に入れ、最後にメレンゲを入れる。
　　（メレンゲは２，３回に分けて、大きく混ぜる。）

 

4.　生地を型に流し込み、160℃のオーブンで30分焼く。
　　途中6～7分たったら、表面に4箇所切り込みを入れる。

　　
5.　焼きあがったらビンの口などを利用して
　　完全に冷めるまで逆さまにします。

 

 

 「アースディ神戸」では『きなこ味』とは別に『紅茶』も作りました。

 

『紅茶』もとてもおいしかったので

 

またアップしようと思ってます。

 

 

「ノンオイルシフォン」は油・バター・ベーキングパウダーを使わないので

 

工程も少なく、洗い物もあっという間　＠＾＾＠

 

最低限の材料でできちゃうので

 

カラダにもとてもやさしいです。

 

 

是非、お試しくださいね♪