茎わかめの佃煮
2012 年 2 月 6 日
久しぶりにお魚売り場で目にした
『茎わかめ』
そんな時期かぁ。。。ちょっと早い？？と思いながら
もちろん、即お買い物カゴへ＠＾＾＠
今回はきちんと、2,3時間水に浸けて塩抜きをしてから
さっと茹でました。
前回「いかなごのくぎ煮」の残った煮汁で
この『茎わかめの佃煮』できちゃうよ♪
と、友達に教えてもらったのがきっかけで
見かけると「きらぁん♪」と目が輝きます＠＾＾＠
お醤油とみりんとで煮るだけであっという間にできる
ご飯のお供です♪
「茎わかめ」はわかめの中央部分で
ワカメよりも『よう素』と『カリウム』を倍以上多く含みます。
食物繊維もたっぷりなので
からだにもやさしくて、女子には特にうれしい素材ですよね☆
次に出会ったら、『酢の物』に挑戦しようと思ってます。
ダイスキ♪茎わかめ