「切干大根の甘酢」
2012 年 2 月 15 日
我が家にはなくてはならない
必須アイテム☆「乾物」たち。
時間がないとき
献立が思い浮かばないとき
必ずお世話になっています。
戻し汁がそのままお出汁に使えちゃうのも
ダイスキな理由のひとつ。
煮物が中心になりがちですが
今回は「酢の物」
切干大根の戻し汁と
お酢、みりん、醤油を煮立たせて
かたくしぼった「切干大根」を浸せばできあがり。
次の日以降はより味がなじんで
おいしいですよ♪
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