アンチョビ入り ポテトコロッケ♪
2009 年 7 月 28 日
またまた 微妙に失敗してしまった（笑） 実験作。。。
アンチョビ入り あっ！ベビーチーズも入れてた！！ ・・・ポテトコロッケ。。。
今 我が家には、調理を待つジャガイモがどっさりどっさり！
どうしよっかなぁ。。。と悩みながら、とりあえず大ぶりの物を３個ほど 茹で始めました。
茹で上がったジャガイモが、あまりにほくほくしていて「これはコロッケ向きよねぇ」と。。。
思ったものの、一緒に入れるいい具材がなかったことに気がつき 目に留まったのが「アンチョビ」
あの塩加減が絶対おいしいはず～♪と、ほくほくじゃがいもに入れて⇒大雑把に混ぜて。。。
見た目からしても ちょっと地味だったので、これまた余っていた棒状のチーズを中に・・・
そして、あとはいつも通りに衣をつけて。。。
「いいんじゃない！？いいんじゃない！？」と喜び勇んで揚げて行きました。
ちょっと 興奮していて指先も一緒に揚げちゃいましたが ＾＾； ご愛嬌ご愛嬌☆ 。。。？
主人が帰ってくる直前に勢いで作ったものとはいえ、結構自信ありだったのですが
「めちゃ いもいもしてるで～」とのこと。。。
私もちょっといただきましたが、たしかに～！！ 水分も油分も少なかったようで
ちょっと ぱさっとしちゃってました。 期待させてごめんね～＞＜；
でも リコママはあきらめませんよ～ 懲りずにまた実験するぞ☆
パパ！りこちん！ よろしくね～♪♪♪