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2012 年 6 月 15 日
万能な調味料。。。「にんにく醤油」
最近ご無沙汰だったのですが
ドレッシングに炒め物、かけしょうゆとして。。。と
どんなものにも重宝するので
特に夏には必ずおいておきたい必需品。
一房すべてをカットして
消毒した瓶にお醤油と一緒に入れるだけ。
漬けて真っ黒になったにんにくも
細かく刻んでお料理に使ってしまいます。
□ ドレッシング □
にんにく醤油、お酢、ごま油、砂糖、塩
（量の多い順に書いてます。）
油以外の調味料を少しずつ混ぜて、油は最後に♪
仕上げに炒りゴマや紫蘇を入れても！
そうそう。。。炒め物の仕上げのほかに
青菜やもやしのナムルにも
＋ごま油で「にんにく醤油」よく使います。
市販のドレッシングやタレは残ったまま冷蔵庫に放置しがち ＾＾；
それが嫌なので基本的には買わずに
こんな感じで作ってます☆
「やった感♪」もあり、お味もワンランクアップですよ＠＾＾＠
2012 年 6 月 14 日
梅雨に入ってるとは思えないほど
今日は真っ青な空で、ほんときもちいいですね＠＾＾＠
さて先日、講師としてお話させていただきました
ＮＰＯスローソサエティ協会さんでの「自家製くらぶ」
お部屋いっぱいのご参加に正直たじろぎましたが ＾＾；
みなさんの優しいまなざしに後押しされ
なんとか2時間過ごさせていただき感謝感謝です。
足元も悪い中、早い時間からお越しいただきまして
ほんとにありがとうございました。
スローさんからお話をいただいたときは
人前でお話なんて。。。
と不安ばかりでしたので、ばっちりカンペも用意していきましたが
みなさんが本当にあたたかい雰囲気を作ってくださったことで気持ちもほぐれ
カンペの内容もそこそこに（笑） 脱線続き ＾＾；
お伝えしたかったことも一部だけになってしまいました。
またこちらのブログでも、あいかわらずの『ゆるゆる自家製・手作り生活』をつづっていきますので
ご覧いただければと思います。
またどこかでお会いできますように。
この機会を作ってくださいました、スローのスタッフのみなさま
いつも私のゆるい手作り生活に付き合ってくれる家族にあらためて感謝します。
ありがとうございました☆
2012 年 6 月 6 日
この時期に数回しか入らない
宅配野菜「でんでんファーム」さんの無農薬グリーンピース！！
２週にも渡って、我が家へいらっしゃいました＠＾＾＠
それもかなりの大粒☆
缶詰や冷凍ではありえないサイズだなぁ。。。
結構な量が入っているので、さやからむくのは少し時間がかかりますが
なんともこの『無心』の作業がたまらなく気持ちよいのです ＠＾＾＠
ワタシは今しか味わえない「豆ごはん」にしたかったのですが
主人もムスメもどうしてか NG ：＞＜：
なので簡単な一品。。。「卵とじ」
半分くらいは固ゆでにして「冷凍グリーンピース」にしちゃいました。
（写真わすれたっ ＾＾；）
グリーンピースといえば、子供の嫌いなお野菜ベストなんとか。。。に
レギュラー入りするくらいですが
「でんでんファーム」さんのを食べたら
絶対嫌いにならない気がする～♪
青臭さ（あっても平気だけど ＾＾；）もまったく無く
お豆のもつ甘みがそのまま味わえる
優秀野菜です。
いつも塩茹でだけで味見しまくりですから♪
カラダもきっと欲しているはず。
やはり季節のものを、丁寧に。。大切に。。いただきたいですね☆
2012 年 6 月 5 日
ごはんの御供
この前家族に好評だった「豆みそ」もなくなったし
「豆みそ」はコチラhttp://www.s-m-b.jp/blogmama/?m=20120514
漬物ばっかりもなぁ。。。
そうだぁっ 焼き海苔あったやん ＠＾＾＠
といった感じで、久しぶりに作りました
『海苔の佃煮』
《本のレシピを参考に、アレンジした分量》
焼き海苔 10枚
水 250ｍｌ
かつお削り節 5ｇ
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ3
いつもはおすそ分けも含めてたくさん作るので
（だいたいこの４倍くらい ＾＾；）
これくらいの調味料のバランスで大丈夫ですが
＜海苔 １０枚＞の分量でする場合は
もう少しお醤油を足してもいいかもです☆
次の御供。。。なにしよっかなぁ＠＾＾＠
2012 年 6 月 4 日
とうとう ダウンしましたよ～ ＾＾；
自ら豪語した通り、春からすべてのことに張り切りまくっていたムスメ。
そんな中彼女のクラスでは、担任の先生の風邪から始まり
クラスメートが次々倒れていく。。。（みんな疲れたまる頃よね ：＞＜：）
そして彼女も例外ではなかったようです。
若干＾＾； 食欲も落ちていたので
栄養たっぷり！だけど、いただきやすい
「豆乳 ＤＥ かぼちゃすーぷ」作りました。
「かぼちゃ」は万病の元になる『酸化』を防ぐビタミンＡ、Ｃ、Ｅが豊富で
癌予防にも効果的ですが、風邪や肌あれにも賢く働きかけてくれます。
但し、ビタミンCは水溶性で水に流れ出てしまうので
火を通す場合は煮汁ごといただきますが
ビタミンA・Eは油溶性なので、油と一緒に取り入れたほうが
吸収しやすいそうです。
そして我が家ではシチューもスープも牛乳ベースではなく
『豆乳』でっ♪
動物性たんぱくは摂りすぎると
後でダメージ大！！なので
代わりがきく場合はできるだけ植物性のもので。
ハハの小細工。。。
主人、ムスメ、まったく気づかず。。。＠＾＾＠
謝謝☆豆乳
2012 年 6 月 3 日
今や土日も終日部活でまったく家に居ない中一女子。
（しかも平日より朝が早い。。。信じられな～い ＞＜）
そんな恐ろしい生活が始まる前に、自分で張り切って作っていた
ダイスキな「フレンチトースト♪」
ブログに載せて欲しかったのか
えらく見た目を気にして
丁寧に丁寧に焼いてらっしゃいました ＾＾；
photo by riko
後方に見えるは
これまた大好物の「コーンクリームスープ」
何故か紅茶カップに入れて
本人にしかわからないセンスの中 ＾＾；
おひとりで、お品よく、いただいてました。
こんな優雅？？な日曜の朝が
これで最後になるなんて・・・（笑）
誰が予想したでしょう！！！
あ～恐るべし 吹奏楽部。
2012 年 6 月 1 日
昨年秋の「そらまつり」
自然あふれるステキな空間で出会った
ざくろさんhttp://zakuro.cc/ の「カメラのおふとん」
今週末、京都で注文会があるそうですよ☆
日にち：2012年 6/2㈯・3㈰ 11:30～19:00
場 所： 京都二条 喫茶 雨林舎 2F
京都府京都市中京区西ノ京小倉町22-12
JR 嵯峨野線 / 地下鉄 東西線 二条駅より徒歩 5分
ほんっとにめちゃくちゃかわいいですから
是非、上記Ｈ。Ｐのぞいてみてください！！
名前の由来もとってもステキ☆
ひとつひとつ。。。
「ワタシ」仕様に
オーダーで作ってくださいます。
春の京都も気持ちいいでしょうねぇ ＠＾＾＠
2012 年 5 月 31 日
このたび。。。いろいろなご縁・つながりで
姫路にある 「ＮＰＯ スローソサエティ協会」さんの『自家製くらぶ』で
講義をさせていただくことになりました。
講義といっても、堅苦しい難しいものではなく
ワタシの普段のまんまの。。。
「できることを、できるときに、できるだけ」のコンセプトをベースに
ゆるゆるの自家製ライフを少しお話させていただく予定です。
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「ＮＰＯ スローソサエティ協会」さんは。。。
「スロー」とはゆっくり～だけでなくてもっと暮らしやこころが豊かになること。
そして「ソサエティ」とは「地域」のことなので
自然や文化に恵まれた地域にいる私たちが
人同士のつながりに恵まれた多様な幸せな暮らしを目指して活動しています。
「ＮＰＯスローソサエティ協会 Ｈ．Ｐより」
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わたしがお話させていただく『自家製くらぶ』は
素材にこだわった手作り品をつくりたいという想いから始まった活動。
「便利な世の中だからこそ、手間と愛情を込めて。。。」
その思いは、私もいつも心に留めていること。
でも決して「こうでなければならない、こうしなくては！」
というような頑ななものではなく
それぞれの環境、タイミングに合った
楽しめる「自家製」をお話したいと思っています。
姫路城から程近いところに位置してますので
観光がてら、いかがでしょうか＠＾＾＠
お会いできるのを、楽しみにしております。
2012 年 5 月 30 日
ワークショップにご参加いただいたお客様にお出しするお菓子。
最近は米粉のクッキーが多かったのですが
おいしいバナナをいただいたので
今回はマフィンに。
材料もつくりかたもほんとにシンプルなので
あっという間に出来てしまいます。
生地はいつもの米粉、アーモンドプードルがベース。
そしてバターも卵も使いませんが
アーモンドプードルのおかげでなのか
こくもありしっとり美味しく出来上がりました。
計量から焼き上げまでたった１時間
バナナにお米。。。とくれば
かなりお腹も満足に ＠＾＾＠
おやつにも朝ごはんにももってこいのデキルレシピです♪
2012 年 5 月 29 日
この春中学生になったムスメは
家にほとんどおりません。。。
というのも、学校一ハードといわれる
「吹奏楽部」に入ったから＠＾＾＠
仮入部期間中は他の運動部にばかり参加していて
カラダつくりに励むのかなぁなんて思っていたのに
部活決定の前夜
何かがおりてきた。。。？？
吹奏楽部への入部を決めたのです。
ヤマハでのびのび育った彼女は
丁寧に楽譜通り演奏できるタイプにはなれず
（もちろんきちんとされてるヤマハっ子もたくさんいらっしゃいます ＾＾；）
伴奏をつけたり、作曲やアレンジ。。。
彼女の世界観ですが常に音楽と繋がってきたひと。
そしてパートは第六希望だった＾＾； 『パーカッション』
そういや、幼稚園でもいつも太鼓担当。
発表会もメロディーよりベース。
そして彼女の父も祖父もドラムをしていて。
えぇえぇ。なるべくしていただいた縁なのです（笑）。
学校に缶詰状態のハードさに加え、塾も一生懸命。
部活も学校もすでに目標をばっちり見据えて頼もしいですが
そんなにはりきらんでも～！息切れするでぇ～！ ＞＜
心の中で叫びながら、ハハはとにかくサポートするのみ☆
心配は尽きませんが、ワタシもとにかく頑張るだけですね。
楽しみがまた増えた
幸せでうきうきな春になりました。
