2011 年 1 月 22 日
久しぶりに。。。
高カロリーなチーズの代わりに
ヨーグルトを脱水させて作る
チーズケーキを作りました。
今回は ダイスキなタルト生地にのせて。
『タルトフロマージュ』
ほんとならバターたっぷりの「タルト」生地。
でもいつもの『ふとらないお菓子』
なら
もちろん。。。バターなしです！！
タルト生地をこねたりするのは
お店では無理かなぁと思いながら ＾＾；
せっかく脱水させたヨーグルトをどうしても使いたくて。
「タルトフロマージュ」
写真を見たリコさんが
「おいしそうに写真とるねぇ～」とパパと話してました（笑）
『どういうことっ！？』と言いたいのはこらえて ＾＾；
でも結局。。。
いつも辛口の主人もナットク！！で♪
みんなでおいしくいただきました。
「ふとらないお菓子」シリーズの焼き菓子は
作った当日より、次の日の方が生地が落ち着くのか
断然おいしいです。
「太らない」といえど
お砂糖の取りすぎは気になるので
次回は素材の甘さを利用したモノで何かつくろうっと☆
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2011 年 1 月 21 日
月に一度のお教室。
大好きな大好きなマクロビオティックサロン「ことこと」
で
からだもココロも癒されながら
多くのことを学びます。
今回は
なんと食べるのに必死で（笑）
写真もまったく撮れず。。。＾＾；
家に帰ってこの一枚だけパチリ☆
そしてそして。。。
今年初めてのお教室だったということで
先生がステキなプレゼントをくださいました。
「もうこれで、今年は十分しあわせですっ」
予想外の出来事にほんと感激。。。
いつも何かを入れ忘れたり、焦がしたり ＾＾；
ご迷惑かけどうしの私なのに
感謝感謝です＠＾＾＠
「マクロビオティック」とは何か。。。というのを
学びにはいっているのですが
体のこと意外にも、家族・子供のことまで相談にのっていただいたりして
ぶれているココロを修正できたり
自信を持てるパワーをいただいたり
私の「オアシス」のひとつとなっています。
来月はいよいよ最後のお教室。
一年間の集大成として
それぞれがﾚｼﾋﾟをもちよることになっているので
ちょっと ドキドキ ＾＾；
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2011 年 1 月 20 日
お土産にいただいた
家族みんながダイスキな「からし明太子」
パスタにオムレツ・・・
いろんなお料理をおいしく仕上げてくれますが
私はやっぱりそのまんまを白いご飯でいただきたいっ！！
ほんと。。。おかずいりません（笑）
リコさんも、辛くても平気なのが「キムチ」と「明太子」
「お友達に教えてもらった～」と
晩御飯前に！作ってくれました＠＾＾＠
トーストにバターを塗って、こそいだ明太子をのせるだけの
超スピードメニュー♪
『絶品やわぁ～♪♪♪』
とのことです。
ほぼ実験のようなキッチンでの活動！？ですが
あれもこれも、どれもこれも とにかく経験！！（笑）
たくさん失敗して、すべてパワーに変えていくのだっっ☆
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2011 年 1 月 19 日
去年仕込んだ「青だるま大豆」を使った手作り味噌。
一般的な大豆よりも大きくて甘みの深い「青だるま」は
味噌作りには最適といわれています。
近所のお米屋さんで、しかも無農薬のものを見つけ
例年以上に、気合を入れて臨んだのはもう一年前。
年末にドキドキしながら カメを開けてびっくり！！
自家製「手作り味噌」
全然 カビが生えてないぃ！！！
いつもは重石と味噌の間に必ず生えていたので
もったいないなぁとは思いつつ、「こそいで捨てる」を繰り返してましたが
まったく捨てずに100％食せるのは 初めて＠＾＾＠
ちょっと感激デス☆
仕込み中の私の感動が大豆や麹に伝わったのかなぁ。。。
ほんと ありがたい。。ありがたい。。
今年も この気持ちを忘れず がんばって仕込むぞ！！
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2011 年 1 月 18 日
いただきました！！
焼き海苔５０枚 ＠＾＾＠
リコさんが、お友達のお母さんからプレゼントされ
「『ママに佃煮にしてもらって また持って行くわぁ～！』
。。。って 言っといたでぇ♪」とのことで（笑）
久しぶりに作りました。
嫌いな人はいないですよね？？
ご飯のオトモダチ・『のり佃煮』
「のりの佃煮」
ちょっとしんどいのは、のりをカットすることだけ！！
あとは煮詰めるだけですから♪
□ のり 10枚
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ4
水 2ＣＵＰ すべての材料を入れて、水気がなくなるまで煮る。
しばらく お歯黒状態のディナータイムになりそうですが ＾＾；
おかげさまでおかずは一品減らせるかも （笑）
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2011 年 1 月 17 日
昨夜からちらちらとし始めた雪が うっすら積もって
我が家の周りでも、白くお化粧した屋根や畑が
お日様の光できらきらしていました。
今日で「阪神淡路大震災」から16年が経ちましたね。
生まれも育ちも神戸だった私には
あまりにひどい非現実的な光景に
何かの間違いか・・・ほんとに悪い夢でもみているのか
理解すること自体難しかった そんな出来事でした。
幸い 家族も自宅も無事ではありましたが
被害の大きなエリアだったので
ライフラインもストップし
食料、水、お風呂などの確保も自力では難しく
あちこちで破裂した水道管から噴出す水を洗面器でうけたり
購入数を制限されたスーパーで
電気がなくても食べられる物を探したり。
それでも「家があるから。 家族がいるから。
これ以上 求めては絶対いけない
避難所にいらっしゃる方に申し訳ない。。。」
そんな気持ちでいっぱいでした。
でもその反面
給水車や炊き出しボランティア、自衛隊の入浴車が避難所へ来たりするのを
うらやましくみていた自分がいて。。。
とても情けなくなり
この日を迎えると 今でも、あの時の複雑な思いがよみがえります。
今はほんとにきれいになったこの街で再び働き始めましたが
犠牲者の方々、被災者、国内外からサポートに来られた方々
私たちには知りえないくらいのたくさんのお力で
神戸は成り立っているということに気づかされます。
そして大きな教訓として、他の地域で役立たれているということも。
あらためて、亡くなられた方のご冥福をお祈りすると共に
『みなさんのおかげで、あの震災のおかげで』
という気持ちを忘れずに過していくことが
今の私にできることだと思っています。
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2011 年 1 月 15 日
ずっとずっとしてみたかった
『ヘナ』での髪染め。
一年前くらいから白髪が気になるようになっていたのですが
『あなたは黒髪が似合うから！！』との美容師さんの強い思いもあり
白髪部分にだけ色を入れるくらいのカラーしかしていませんでした。
なので、見た目はもちろん 『真っ黒』（笑）
ほんの一部のカラーリングとはいえ やはり気になっていたのはその成分。
「子宮と頭皮は直結している」というのを、身をもって感じたこともあるので
やはり『自然』なものがいいなぁ＠＾＾＠と
『コープ自然派』さんで注文していたのが
『ヘナ』です。
『ヘナ』のすごいところは
「体にやさしい・害がない」ということだけではなく
溜まった子宮の毒素を排出してくれたり
婦人科系の病気にも効果的であるといわれてることです。
本場インドでは、疾患を治療する為にヘナを用いたりもするそう。
最近は美容院でも扱われてるようですが
私には『ヘナ』先輩がいるので、伝授してもらいに行ってきました。
匂いはほんと「草」。。。よもぎっぽい感じかな
洗い流すのがちょっと大変でしたが、次の日 びっくり！！
色もさることながら、髪全体がつやつや～♪
やはり 自然の力はすごい！すばらしいっ！
こういうことを経験すると
便利なことばかり追求してはいけないと
あらためて感じる今日この頃 ＠＾＾＠
選択は、その時その時の環境に合わせなければならないけれど
大切に受け継がれてきた先人の知恵は
きちんと きちんと つないでいかなくては。
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2011 年 1 月 14 日
夏の疲れやおさぼりが
秋冬になって、じわりじわりと出てくる 『肌』
子ども会の役員をしていたこともあり
昨年の夏は、いつも以上にお日様と仲良しだったような＾＾；
いろんなところへ子どもたちを引率したり、パトロールに出かけたり
お仕事は大変だけど、子どもたちと過すのはすごく楽しいので
「日焼けなんか いいわっ！！」なんて、つい年齢も忘れ 紫外線浴びまくる。。。
秋ごろでしょうか、今度は「シミ」と「シミ」が仲良しして幅をきかせ始めてる ＞＜
加えて乾燥にも負けてしまい、肌はガッサガサ！！
秋冬はやっぱり乾燥対策・そして傷めてしまった肌に【特にシミ！シミ！シミ！】
最適なオイルでクリームを作りました。
『オーガニック キャリアオイル』
直接肌につけるものなので やはりこだわりたいのは『オーガニック』であること。
□ 有機シアバター 17ｇ
有機ローズヒップオイル＋有機マカダミアナッツオイル 8ｇ
有機ゼラニウム 数滴
「ゼラニウム以外を湯煎して溶かす。」
「人肌に冷めたら、ゼラニウムを入れて冷蔵庫へ」
思った時にすぐできる♪
そして自分の好みの材料で作れてしまうのが
ほんとに 安心で安全で、やっぱり楽しいですよね。
そろそろ 嫌なバイキン達が流行だす季節なので
ハンドクリームは抗菌効果の高いオイルで作ろうと思ってます。
家族にも使ってもらわないとねっ！！！
出来上がったら、また アップしま～す＠＾＾＠
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2011 年 1 月 13 日
皆さん。。。
「酒かす」は好きですか？？
我が家では、主人が「粕汁」大好きなので
木枯らしの季節になると
必ず「酒かす」が冷蔵庫にスタンバイされます。
以前「発酵食品」についての本を読んだときに
「酒かすは『カス』じゃないっっ！！！」と書かれていて（笑）
清酒を作る時に出てくる、お豆腐でいえば「おから」のようなもの。
「残り福？」とは違うか。。。＾＾；
でも体にも、そして肌に賢く働く成分がたっぷり♪
今回は、本の中でも勧められていた
『酒かすパック』 やっちゃいました～！！
『酒かすパック』
入浴時、洗顔後の肌に『酒かす・水』を同じ割合で溶かしたものを塗り
１５分くらいそのままにして、後は洗い流すだけ♪
若干カスのざらざらがあるのですが、
ピーリングにもなる！？と思い
洗い流す前に小鼻まわりなど優しくマッサージ☆
流した後の仕上がり？ これが予想以上にステキでした～！！
ピーリング効果もバッチリでしたし
肌全体がとってもやわらかくなめらかに☆
久しぶりのヒットに若干興奮気味の（笑）リコママでした～＠＾＾＠
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