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2010 年 9 月 3 日
リコがチャレンジアイランド・無人島自給自足生活に行ってる間
リコママは毎日、主人と一緒に会社へ出勤していました。
そんな中・・・一番楽しみなのはやっぱり『ごはん』 ＠＾＾＠
繁華街なので、ほんとにたくさんのお店が軒を連ねていますが
私がダイスキなのは。。。韓国料理の『まにわ』さん。
前も載せたかなぁ・・・と思いながら、やっぱりおいしくて感動したので ＾＾；
神戸では超有名な老舗韓国料理の『百済』の息子さんがされているお店だそうですが
お昼でも夜でも値段が同じという。。。ほんとに良心的でとっても家庭的！！
前回は『石焼ビビンパ』をいただきましたが
次は絶対コレ！！！と決めていた「豆腐チゲ」←多分違う名前でした・・笑
ナムルの入った小皿が二品付いて、ご飯はなんとお代わりＯＫ♪
オドロキの８００円に、大満足で帰ったリコママでした。
週１は行きたいなぁ♪♪♪
2010 年 9 月 2 日
リコが『チャレンジアイランド』 無人島自給自足生活から戻って
「食べたいーー！！」と言ったのは、なんと 『ナン』と『カレー』
「キャンプ」といえば、『カレー』がお約束ですが
無人島では「お米・水・野菜・調味料」以外は、現地でゲットするしかないので
出来なかったみたいですね。。。
でも、うどんやぎょうざを作った班もあったので
あきらめなければ 結構なんでもアリ？？だったのかもしれません ＠＾＾＠
そして。。。加古川の自宅では・・・
手作りパンはちょっとご無沙汰だったので、気合も入り（笑）頑張りました☆
一般的なパンは、『一次発酵⇒成型⇒二次発酵』と段階がありますが
「ナン」は『二次発酵』がいらないので 楽チン♪
一次発酵後に少しだけ生地をねかせたら、成型し 焼いていきます。
我が家の手作りパンはもちろん【『ふとらないパン』 茨木くみ子著】から。。。
■ 材料。。。 強力粉・砂糖・ドライイースト・塩 のみ
もちろん、オイルフリーのレシピですが こげつかないフライパンがないので
焼くときだけ、ほんの少し油をつけて ＾＾；
それなりに。。。ナンになってましたよーー☆
オイルフリーの分、固くなるのは早いですが
すぐに食べない時は、少しだけお水をふりかけて 温めなおすと大丈夫！！
ちなみに、カレーに使う玉葱。。。
お日様のＰＯＷＥＲをお借りして『干し』で甘味ＵＰ ＠＾＾＠
ひたすら炒める「飴色たまねぎ」がかなり楽になりますよ♪ お試しあれーー☆
2010 年 9 月 1 日
２８日、無事に無人島から帰ってきたリコ。
最後に船から下りてきた彼女は、予想以上に疲れている様子で
私を見つけた時のうつろな笑顔が、かなり痛々しいっ。
その後、港のそばに建つビルの中で解散式が執り行われ
リーダーさん、子ども達・チャレンジャーが、一人ずつ想いを発表してくれました。
リコは。。。暑さに負けたのか、生でかじった『亀の手』にあたったのか ＾＾；
途中 調子が悪くなり、グループのみんなの役に立てなかったことを 泣きながら話しました。
もちろん！！！楽しかった出来事も落ち着いてから、いろいろ教えてくれましたが
本人も、私も。。。まさかの体調不良（船好きのリコには考えられない船酔いまで。。）に
かなりびっくり。。。
「だって、ご飯も残したくらい しんどかってん。。。」 と リコ。
なるほど。。。それは確かに重症。
普段は、調子が悪くても 食欲は落ちませんから（笑）
揚げパンや、さつまいも揚げ（揚げばっかり ＾＾；）のアイデアを出したりして
自分の得意分野では活躍できたようですが
釣りや「やす」を使って、魚をゲットすることはできなかったとか。
私が持っていた「冷たい！！お茶」や 「クーラーの効いた部屋」に最初は感動してたものの
『何が 一番 大変やった？？しんどかった？？」の私の問いに
『ぜんぜーん！！ 船酔いと途中具合が悪くなったこと以外は不便なんて思うことなかった』らしいです。
それって、趣旨から はずれてないか？？？と思いながら
テント内で寝袋を敷いて寝たり、くらげやプランクトンにさされまくったり
トイレを流すためにお水を汲みに行ったり。。。
慣れてしまえばなんてことない＠＾＾＠ 楽しいほうが勝っていた。。。
そんな無人島生活だったようです。
解散式での涙に、私の知りえない いろんな思いが込められていたと思いますが
どんなことも、これからの彼女のPOWERになっていくと 楽しみにしています。
ほんとにお疲れ様。 ほんとにがんばったね☆
2010 年 8 月 26 日
リコが無人島へ渡って、今日で四日目。。。
一日に数回、島での様子が写メールで見られるのですが（リコが写ってるとは限りません＾＾；）
届くたびに こみ上げるものがあります。。。
でもうっかりしていたことが。。。
この写真・情報を送ってくださるのに、かなりのご苦労のうえ成り立ってるということ。
電波が弱い。。。に加え、電気が無いわけなので
ソーラー充電やなんと手動充電を使ってまで送っていただいているそうです。
そうですよね。。。電気ないですもの。
我が子の様子はもちろん知りたいわけですが
『便りの無いのは、いい便り☆』
お世話になってる「生涯学習サポート兵庫」のみなさん、リーダーのみなさんを信じて
そして 我が子の底力を期待して 祈り、待つのが正解かもしれません。
昨日は満月。。。
真っ暗な浜辺で（真っ黒との表現の方が正しいようです 笑）
満点の星とともに いろんな想いをめぐらせてるのかなぁ・・・
いかんいかん。。。もう私が泣きそうです。
どうか リーダーさんも含めたチャレンジャーのみなさんが怪我・病気無く戻られますように。
あと、三日。。。
2010 年 8 月 24 日
大好きな喫茶店。。。
高砂市の住宅街にある『じょっぴんや』さん☆
お店の雰囲気もとてもステキなんですが
カレーやチャーハンが絶品！！！
（私のお気に入りはエビカレーとすじチャーハン⇒にくてん《じゃがいも・すじ肉・ちくわを炊いたもの》）
そして捨てがたいのが『モーニング』
出されるパンは、お店で焼かれているという こだわりぶり＠＾＾＠
今回はお土産にいただいたことがある『珈琲ケーキ』を♪
自家焙煎されたコーヒーが使われてることもあり とても香りよく、しっとりしています。
２つサイズがあるのですが（二千円と千円）、リコもいないので千円の小さいほうを。
そうそう、、、進物用の紅茶やコーヒーもおいてらっしゃいますが
コーヒーは お願いしてからお豆をひいてくださります。
コーヒー党の方にはたまりませんね ＠＾＾＠
牛乳たっぷりのカフェオレじゃないと飲めない・・・リコママでした☆
2010 年 8 月 23 日
とうとうやってきました！！ リコさんが無人島へ発つ日が＠＾＾＠
実は集合は昨日の朝。チャレンジャーは３５人くらい。
みんなで無人島へ向けての準備や買出しをして、夜は近くの神社で泊めていただき
今朝は６時起きで 港までの道のりを頑張って歩いていたようです。（一時間半くらい。。。）
（ちなみに、昨日今日の様子は写真つきのメールがくるので、親は安心することができます。）
リコたちがチャレンジするのは 家島諸島の「松島」
姫路港から小豆島や家島へ渡る船の隣で 「ぽんぽん船？？」みたいな
かわいい船を借り切って荷物を詰め込んでます。
重くなるとしんどいからと、最低限の荷物にしたつもりですが
やす（魚を突き刺して獲るモノ）や釣り道具、浮き輪にフィン、シュノーケリンググッズ。。。
いわゆる備品が多くて、船の船長さんが「こんなに乗せたことないでぇ。。。」と不安がられるくらい（笑）
若干 沈んで見えたのは私だけかしら・・・＾＾； すごい黒い煙はいてるし。。。
でも。。。大丈夫でした！ 少し遅めの「無事到着」メールが届いて！一安心。
さぁ、これから ガス・水道･電気・電話･時計なしの生活です。
普段は、どんなときでも『たのしみ』を見つけられるリコなのですが
無人島で発揮できるか。。。折れずに頑張れるか。。。
リコママも、少しの不安といっぱいの期待で 毎日過ごすことになりそうです。
がんばれ！！チャレンジャーたち☆
そして、リーダーのみなさん！！ どうぞ よろしくお願いします。
2010 年 8 月 19 日
やっと作りましたーーー＠＾＾＠
テレビでも何度か御覧になってると思いますが
必殺！『若返り♪』のごぼう茶☆
ごぼうは、ほぼ毎週『コープ自然派』さんで注文しているので
お天気と時間が合えば、いつでもデキル・・・はずが、結局今に ＾＾；
① ごぼうの土を洗い流して、皮ごとピーラーでスライス。
② 半日ほど天日干し （この日照りなのであっという間かも）
③ フライパンで１０分ほど乾煎り。⇒十分に水分をとばします。
④ 水分がなくなっていたら ティーポットに入れてお湯をそそぐ。（３分待つ）
※ 煮出したほうが効果的とのことなので、私はお鍋で。。。（１０分近くしたかも＾＾；）
⑤ ごぼう茶のできあがり。
なぜ皮ごと。。。なのかというと
ごぼうの皮に含まれるサポニンという成分に効果があるらしく
【高麗人参と成分がほぼ同じということです】
肌荒れやシミにも効いたり、脂肪燃焼を助けてくれたりするとか ＠＾＾＠
いろいろ調べると、市販のものもたくさん出ているようですが
思ったより手軽に出来ちゃいます。
ちなみに主人に飲んでもらったら。。。『次はもういいよ。。。 ＞＜』って言われちゃったー！！。
でも！！あとは。。。『これって効くんだぁ♪♪♪』と自分で思いながら
前向きな気持ちで飲むことが大事ですね （笑）
やはり どんなことでも 『気持ちから☆』
すべてに家族を巻き込むリコママでした
2010 年 8 月 16 日
まだまだ 頑張って作っております
こしたあとの野菜たちをどうすべきか・・・
マクロビオティックサロン『ことこと』では
「おやき」に変身させて いただきましたが（リコがダイスキ♪）
いつもいつもでは 飽きちゃうので
今日は『おから』の『具』として。。。
いつもなら。。。
※ 干ししいたけのおだし、砂糖、薄口醤油 のみ
の味付けですが（具には鶏のささ身も入れるので、結構濃厚なお出汁味になります）
今回は、『あまい野菜のスープ』のスープと鰹だしを少しとみりん、醤油で。
かなりのあっさり「おから」の出来上がり☆
とにかく「みじんぎり」の手間を考えると
２品できるだけで（スープとおから）、労力が報われた気がします ＠＾＾＠
他にも何か考えなくては。。。
あの立派な野菜達が、ただの「出し殻」にするには かわいそうすぎるっ（笑）
2010 年 8 月 12 日
手作りクリームの材料として よく使う『マカダミアナッツ』
クリームには化粧用オイルですが
実はナッツそのものも大好き！！！
【※実は塗っても食べても、アンチエイジング効果が抜群です！】
ハワイ土産の定番ですが、初めて食べた時の感動♪
今でも思い出します ＠＾＾＠ 【不動のハワイイアンホースト】
ハワイ以外の旅行に行く時も、空港で買ったことあったっけ（笑）
（そして 機内で食べた。。。）
ただ、チョコレートに包まれていると いらぬカロリーもついてくるので
最近は ナッツそのものを買うようにしています。
『殻つき マカダミアナッツ』
実は（もちろん殻から外して）ローストされているものをずっと買っていたのですが
この半年ほど とんと出会わなくなってしまって困っていると
友達がもっとすごいのを ゲットしてくれました♪
オープナーも付いた、殻つきのマカダミア。
塩も何ももちろんついてないのですが そのおいしいこと！！！
ただ。。。おそろしく固いこの殻が割れる瞬間
凶器と化するので、ものすごい緊張感と共に食しております （笑）
Yちゃぁん なんかコツないの？？？ 落ち着いて食べたいよーーー ＾＾；
2010 年 8 月 10 日
ほんとに。。。毎日お暑うございます。
皆様、体調 崩されてませんか？？？
その暑い中、リコは週三回の地区水泳には必ず参加し
毎日ある塾には1時間以上前に出発し（15分歩いて。。。）
本屋さんで立ち読みをしてから 向かっているそうです。
ちょっとしたエクササイズのつもりみたい。。。（笑）
私も町のお祭りがやっと終わり
精算も全部できて 少し やれやれ ＾＾；
ですが。。。リコは月末に、待ちに待った 『無人島キャンプ』に出かけるので
そのための 『買い出し』にちょくちょく出かけたりして 結局 忙しい毎日です。
先週土曜日は キャンプのオリエンテーリングで須磨へ。
ライフセービングやシュノーケルの講習を受けてきてましたが
明日、明後日は一泊二日で 火おこしやテント張りの練習をするそうです。
持ち物の準備は本人に任せて 名前書きも荷造りもすべて もちろん本人で。
オリエンテーリングから本番まで。。。
どんなことを経験して どんなことを感じて帰ってくるのか
ほんとに 楽しみ☆
絶対ばれないなら、こっそり覗いていたいリコママでした。
