2010 年 6 月 10 日
梅雨が近づいているからか、少しづつ 湿気が出てきてる気がして
若干。。。体も重く感じたりしています。（実際体重も増えていてびっくり！！）
食欲自体が減っているわけではないけど、欲する物がちょっと変わってきたかな ＾＾；
ちょうど友達の家へお土産として作った『胡麻豆腐』がいつもより少し固めで
（持っていったのに、いただいちゃったー笑）
なんだかもやもやしたので、家に帰ってきてからもう一度作りました。
材料も量も一緒でも、火加減や練る時間が少し違うだけで
あっという間に、私の好きな柔らかさでなっくなってしまう。
。。。ので 「早いかなぁ？」くらいで流し缶に入れてしまいました。
そして今日は、友達のお母さんからいただいた『手作り山椒』と共に。
生の山椒を摘んで 実だけをとり（枝？みたいなのがきちんととれてない らしい。。）
炊いていくらしいです。
説明していただいたのですが、かなりの手間を要するようで（笑）
実を採る作業は私の好きな分野ではありますが、（ちまちまするのが結構スキ！）
煮方はさっぱりなので（加減がさっぱり）
『作業の時 また呼んでくださぁい』と言って、出来たのをもらってきました。
野菜売り場で見かけるくらいで、今まで縁を感じなかった『山椒』ですが
初めて家庭で炊かれたモノをいただいて 感動☆
なんとも言えない大人の味で、私の料理の単調な味に程よい刺激で重宝しそうです。
しかし。。。まだまだ知らないことがいっぱいだなぁ ＠＾＾＠
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2010 年 6 月 9 日
またまた登った『高御位山』
前回と違って、今度こそ初心者コースで登る。。。と聞いていたのに
何故か、どうしてか、キツイコースに。
ちょうど「高御位山」は『笹ゆり』がきれいに咲く頃で
イベントをするくらい 有名だそうです。
私たちももちろんお目にかかれることを目標に☆
びっくりするくらい 細ーい軸に（茎？）奥ゆかしく 美しく咲いていました。
まとまってたくさん咲いているわけではなく、ところどころ少しづつなので
探しに行って、その後頂上まで。。。の道のりはアップダウンが多くてかなりきつかったですね。
初回、お山に吸い込まれるように 軽やかに登っていった私でしたが
このたびは睡眠不足もあってか（多分朝ごはんの食べ過ぎ）登り初めから体全体が重く
自分でも笑っちゃうくらい ペースダウンで（笑） 笑顔もひきつり気味 ＾＾；
しかし友達はまったく逆のパターンで、最近ゲットした『登山靴』を履いてたからか
前よりスムーズスムーズ＠＾＾＠
でも、同じ山なのにいろんな状態を経験できるのも 戒めにもなりいいことだなぁと実感。
そしてそして、おそろしかったのが紫外線。。。
岩肌が見えているところを登ることも多いからか、照り返しがきつくて
肌がかぴかぴしてるようにも感じました。
こんな時は、必殺ローションパックと 日焼け後のケアに最適な『ククイナッツオイル』で！！
まさに、この仮面をつけながらブログを書いております。
どうか シミが増えませんように ＞＜！！
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2010 年 6 月 8 日
まだまだ 朝は涼しくて過ごしやすい。。。少し寒いくらいかな。。。
そんな6月ですが、なんと リコさん 月曜の朝からウォーキングを始めました。
いつもより３０分早起きして 6時過ぎには出かけます。
実は、私の友達の坊ちゃんがソフトボールチームに入っていて
毎朝六時からお父さんと朝練をしているらしいのですが
リコと彼とは偶然 塾が一緒で、成績もとってもいいので どうも感化されたよう ＠＾＾＠
突然 日曜日の夜に 『明日から、朝に 運動するわ』と一言。
もともと体を動かすことも、スポーツもダイスキですが
只今成長期真っ只中で、若干？ぽっちゃり気味だからか
少し 動きづらくなってきたようにも感じていたので、親としても 大賛成☆
ただ、「毎日やる」。。。と言うのは欲張りすぎなので
とりあえず最初は、『週に3回 ３０分』 ご近所を少し早足で行こう。。とアドバイスしました。
しかし。。。一日目の夜「思ってたより楽しくなかった。。。」と早速へこんでて ＾＾；
そして、いろいろ理由を付け出したのですが、取り合わず様子をみていたら
しばらくしてから「何か目的があったら頑張れるかも！！」と言い出し
折り返し地点の大型スーパーでリサイクルゴミを捨てることになりました。
もちろん リコさんのアイデアです。
「えっ？？目的って？？」
そうかー大人の考える目的や結果と同じなわけないですもんね（笑）。
でもちょっと笑える＠＾＾＠ とりあえず今朝は空のペットボトル2本を持っていきました。
週に3回の予定でしたが、実は月・火に続きなんと明日も早く起きる！と ＾＾；
でも。。。「自転車で散策」にするそうです。
ほんと。。。リコさん おもしろいなぁ。 そして 尊敬します☆
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2010 年 6 月 7 日
先週末 リコさんが家でお友達とお勉強？？するとのことで
お弁当持ちのお友達に合わせて リコさんも自分で作ることに＠＾＾＠
いつもだいたい卵料理（笑）メインだったりするのですが
今回は、大好きな『めんたいこ』とのコラボで☆
めんたいこをこそげる。
めんたいこ、じゃこ、卵。
この３種を混ぜて、卵焼き風に・・・
ちくわの中にめんたいこと溶けるチーズとマヨ。
コレをフライパンで焼いて、中からとろーりとチーズが溶け出させたい。。とか。
。。。と、写真はここまで ＾＾；
慌ただしく作っていたけど、ママにもおすそ分けしてくれたので。。。
嬉しくってすぐ食べちゃったわけです。
リコさんいわく「残り物やでぇ」
でもホントは ママの分のウィンナーもちゃんと焼いてくれてたのは知ってるんだー♪♪♪
出来上がったものは、きちんとお弁当箱に詰めて。。。
「野菜も入れて！！」のママの一言に、お愛想で入れたレタス２、３枚
ウィンナー、あとは『めんたいこ』だらけ（笑）
そしてママの分はお皿に入れて スタンバイしてくれていました。
今までは、お菓子を作る機会の多いリコさんでしたが 「お料理」はまだまだ。
でも 好きな食材だと、いろいろとアイデアが浮かぶんでしょうね。
途中、『新喜劇見ながら 勉強したいーー！！』の二人の希望は即却下で
代わりに、我が家の夏の定番→「冷凍フルーツとヨーグルトだけで作るシェイク」で
頑張ってもらいました。
しかし。。。ほんとに勉強してんのかしら ＾＾； まぁいっか！！！
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2010 年 6 月 4 日
今年初のそらまめは、近所のスーパーで買ったものだったのですが
新鮮じゃなかったのか。。。私の腕のせいなのか。。。
とにかく とっても まずかった ＞＜；
この時期しかお目にかかれないし、値段もはるのでしょっちゅう買わないから
。。。おいしい茹で方を、覚えられないのかなぁなんて 思ったりもしたのですが ＾＾；
どうも。。。そうではなかったようです！！
この一週間で二回も！！！友達からおすそ分けしてもらったのですが
いつもどおり 塩茹でしただけなのに、すっごいおいしかったーー☆
私はお塩だけで茹でていきますが
一緒にお酒を少し入れると、そらまめの青臭さがとれるそうです。
やっぱりスーパーの。。。古かったのかなぁ ＞＜
いいのに出会うチャンスがまたあれば。。
今度は、食物繊維たっぷりの皮ごと食べられるように 焼いてみたいなぁ＠＾＾＠
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2010 年 6 月 3 日
いやぁーー ここ何日も、ほんとにいいお天気ですね 
こんなにお日様が照っているなら。。。使わせてもらわないと もったいないもったいない。。。
そんなこんなで ＾＾； 朝からひとり、わさわさしています （笑）
そしてキッチンで目に付くモノ、目に付くモノ
片っ端から切っていって 干しまくりです 
。
キャベツと人参。
キャベツと大根。
しめじと玉葱そのまま。
干し野菜が済んだら、次は2回目⇒3回目の洗濯 ＠＾＾＠
絵本の『せんたくかあちゃん』ばりに、洗えるものがないか これまた家中見渡します（笑）
でも。。。洗濯に関しては、調子に乗ってやりすぎると
お水や洗剤の使いすぎにもなりかねないので、それこそお日様の力を借りて
『干す』で殺菌効果を狙う場合もあります 
。
今日のメイン。
今日は干し野菜（大根、しめじ）をメインにした骨付き鶏の煮物を作りました。
① 骨付き鶏に塩コショウをしてから 片栗粉を軽くまぶす。
② 鶏肉の表面をかりっとするまで焼く。
③ 鍋に②と大根・しめじ・お出汁をとった後の千切りした昆布を入れ
かぶるくらいの水と酒、みりんの順で煮てから、最後にお醤油を入れておいしそうになるまで煮る。
という感じで。。相変わらずの大雑把料理ですが、干し野菜は火の通りも早いし
きのこ類に関しては、すごくいいお出汁がでるんですよねぇ。
今回は 干したしめじ、鶏、お味噌汁用に使った出し昆布を千切りしたもの。。と
3種類もお出汁の元があったので、調味料も控えられて
ヘルシーです。
これからの季節。。。一段と 朝が忙しくなりそう 
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2010 年 6 月 2 日
アラフォー真っ只中、早ければ『更年期』もそろそろくるかもしれない。。。
肩書きいっぱい♪37歳のリコママですが、家族の体のことには やいやい言うものの
自分のことには、ホントにいい加減。。。というか甘い。。。＾＾；
家族に対してのレベルほど。。正直、あまり気にしていないというか気を遣っていないというか。。。
でも、いろんな不調が出始める お年頃なので（先輩ママサン達にたまに脅される。。）
時々飲んでいるハーブティ⇒手作りクリームでお世話になってる『生活の木』で
『MOTHER’s HERB』シリーズから『マンスリーリズム』
お茶は葉そのものをいただくので、基本的に『オーガニック』にこだわります。
このハーブティも『オーガニック』で、「セージ、ヤロウ、ジャーマンカモマイル、ブラックベリーリーフ」
のブレンドされたもの。 『女性のために』と書かれてあることもあって
味よりも 『女性に効くんやわっ＠＾＾＠』と 気分から入ります（笑）
でも もちろん！！お味もいいですよ。 爽やかで。。苦くなくて。。割と飲みやすい。。
と。。ハーブティのお味の表現が上手くできませんが
ティーパックで手軽に入れられるので、コーヒーの代わりにもいただきますね。
『ローズヒップ』と『ハイビスカス』の王道ブレンドにはかないませんが
『これって効くんやわぁ きっと！！』と 気持ちから入ることを忘れず（笑）
「いただきまっす♪」
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2010 年 6 月 1 日
最近の給食は、昔に比べて とてもバラエティに富んでおもしろい。
ビビンバにラーメン、フルーツポンチ。。
大人が見ても、とっても魅力的な献立表。
がしかし。。。私の一番の思い出メニューが『くじら肉のノルウェー風』に変わりはないですが（笑）
それはさておき・・・ちょうど私が小学4年生くらいの時に米飯給食が始まりましたが
スタート時は確か月に一度で、しかも必ずカレー。
ですが現在、週に２、3日はご飯が出るそうです。しかも 地元のお米で！！
地産地消、身土不二。。。と、自分が生活している土地の物をいただこう。。。
という考えがどんどん広がっていて、実際に実施されている（全部ではないけど）加古川市はすごい♪
しかし国全体で考えると。。。自給率自体が大幅に減ってきているんですよね。
読売新聞の記事によると、１９６５年に７３％あったのが２００８年には４１％まで落ち込み
主要な先進国の中でも かなり低い水準になるそうです。
戦後、食生活が大きく変わってしまって 需要に対応するには仕方のないことでしょうか ＾＾；
肉類を多く食べるようになったことや、その家畜のえさも安い輸入品で賄っているのがほとんどで
農産物や加工品までも輸入品が多く出回るために、
作りたいものが作れない農家の方や農業から手をひいてしまうという現実を
私たち消費者はもっと深刻に受け止めるべきかもしれません。
国は食料自給率を上げるための運動を企業、団体と展開中とのことですが
１％向上させるために、国民一人一人ができること。。。
ごはんを一食につきもう一口たべる。
国産大豆１００％の豆腐を月に３丁食べる。
国産小麦１００％のうどんを月に3杯食べる。
という試算が出されているそうです。
必要以上の農薬がかけられていたり、輸送費がたくさんかかった輸入品を選ぶより
今は少し割高でも、国産（出来れば地場のもの）を買い続けることで
農家も消費者も正しい循環になり、
より安全で、しかも安定した価格（きっと安く買えるようになるはず ＠＾＾＠）になると思うのですが☆。
欲張らずに。。。自然のままで＠＾＾＠
冬にピーマンがなくてもいいし、夏に白菜がなくていいんです♪。
不自然なことが、結局 マイナスでかえってきてるんですもの。。。
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2010 年 5 月 31 日
５月のマクロビオティックサロン『ことこと』でのお料理教室は
豆類を使ったいろいろなお料理。
お砂糖を使わずに作った『あんこ』（レーズンで甘味を加えました。）や
ひよこ豆をつぶして作る『ハンバーグ』。。。これはホントに絶品！！
ポピュラーな『五目豆』などなど。。。
今までの教室の中でも、かなり興奮するメニューが並びました ＠＾＾＠
そしてその日、先生が『これ！あなたに勧めないとと思ってーーー！！』と
持ってきてくださったのが 『干したずいき』⇒⇒⇒さといもの茎（芋がらともいう）
なかなか自分では買う機会がなかったのですが
女性は月に一度でいいから 食べておくといいらしいですよ。
（古血を出す。。。と昔から言われてるとか・・・）
ずいきは鉄分・カルシウム・食物繊維が豊富で、便秘や高血圧にも効果的。
今回は私のダイスキな『干し』なので きっと栄養素も凝縮されてるでしょうね。
調理法は教わった通り、お揚げと一緒に炊きましたが
リコさんにはちょっと不評だったかなぁ（笑）
見た目もかなり『おばあちゃんごはん』ですもんね。
他のいただき方も考えなくては！！
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2010 年 5 月 28 日
今日は 主人と朝から一緒に出勤♪
二人で車に乗って三宮へ行くのも。。。結構楽しいです ＠＾＾＠
久しぶりに『生活の木』での買い出しもありましたが
お店に来てくれた若手の友達（友達というには若すぎるか。。。）と
二人でランチへ出かけました。
『muku.』 神戸市中央区北長狭
３種類？くらいだったかな？の中から ダイスキな『カレー』をチョイス。
彼女は『マーボーなす』定食？？だったっけ？？？
カレーの入ってるミニサイズの寸胴が、めちゃくちゃかわいくかったのですが
とにかく しゃべり倒していたので ＾＾； お料理のことをあまり覚えていません（笑）
詳しくは お店のホームページで。。。
今日ご一緒したのは、知り合ってまだ２ヶ月ほどの 私より８歳も下の彼女ですが
初めて会った時からどうも話が合うような。。なにか縁がありそうな。。
そんな予感がしてたので、今日は二人でゆっくり話せて大満足。
とはいっても。。ほとんどが「おばちゃん」のくだらない体験談ばかり ＾＾；
きっと彼女自身の将来に 自信がもてること間違い無しでしょう☆
次はきちんと ランチの内容もアップできるくらい 落ち着いてますように（笑）
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