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2013 年 2 月 10 日
どうしてもおいしく仕上げられずに
途中で断念してしまう自家製『ぬか漬け』
こちらの『つけ太郎』なら手軽に確実に出来るはず！！
と思って買ってはみたものの、下処理が下手なのか
いつもきゅうりしかおいしく出来ませんでした。
そんなこんなで「お漬物」は買う専門に ＾＾；
ですが、無農薬野菜と一緒に届く玄米から
毎日確実に、新鮮で安全な無農薬の『米ぬか』がゲットできるので
今度は「ぬか床」を一から仕込んでみようと
またまた懲りずに思ってしまった次第です（笑）
冬野菜がまだまだおいしい時期なので
何を漬けよかなぁ。。大根、にんじん、かぶ。。
これから出来上がりを祈る日々がまた続きそうです 笑
※ 只今 人参、大根で捨て漬け中！！
2013 年 2 月 9 日
先日アップしてました手作り甘酒
http://www.s-m-b.jp/blogmama/?p=6128
何年かぶりに出してきた「鍋ぼうし」ですが
これだけではうまくいかなかったのです～＾＾；
手作り甘酒で大切なのは温度管理。
50℃以下だと酵素が働かず、60℃以上だと死んでしまう。。ので
常にこの間をキープしなければならず。
レシピでは湯たんぽと一緒に毛布ぐるぐる。。とあったので
「鍋ぼうし」を代用しましたが、予想をはるかに下回る保温力 笑
ごめんよ、、きみが悪いわけじゃないんだけどねぇ
結局ぬっくぬくのこたつに変更し、なんとか出来上がったかわいい甘酒です。
そういや、Ｙちん 炊飯器でしてたんやったっけ？？
今度聞こ。。次は間違いなくそれで致します トホホ ＾＾；
2013 年 2 月 8 日
今年もやってまいりました！
手前味噌の仕込み時期が！！！
出来上がったお味噌も感激しますが
それ以上に仕込がダイスキで仕方ないリコママですので
材料の手配からもうわくわくです♪
今年も昨年同様お豆は 福井県土庄産無農薬大だるまを「ライスショップハセガワ」さんで
無農薬米糀は稲美町の「繁田糀味噌醸造所」さんで予約。
仕込がダイスキとはいえ
何も用事を作らない日を１日。。
さぁどうやって確保しようかしら ＾＾；
って、言ってる間にできそうなので
もう、明日やっちゃお♪♪♪
2013 年 2 月 7 日
先日、とってもお久しぶりの友人が訪ねてきてくれて。。
「フィンランド」のお土産といっしょに ＠＾＾＠
となかい型のプレートは
おなべでコトコトするときに
本体にひっかけてフタとの隙間を作るグッズだそうな。。
北欧ってほんとなんでもかわいいのね☆
そして「ムーミン谷」のお茶たち。
かわいすぎて開けられないんだけど 笑
こどもの頃も、見てはほんわかしていた「ムーミン」
ほんとにいいものって、どんなに時が流れても
おだやかに。。幸せにしてくれるよね。
ほんとありがたい＠＾＾＠
2013 年 2 月 5 日
昨年、友人Yちんからいただいた「手作り甘酒」
なんともやさしいお味で
それまでの私の「甘酒」イメージが変わっちゃった代物♪
酒かすではなく、糀から作る本格甘酒。
タイトルだけを見てすぐに買ってしまう ＾＾；食に関する本の中で
最近よく読んでいた『発酵美人』でももちろん載ってた
お味噌やお醤油も発酵して出来上がる先人の知恵の賜物ですが
『甘酒』もこれにしかり。
マクロビなどでは、お砂糖の変わりに甘みとして
料理に使うこともしばしば。
しかも火を入れずに発酵させるので
酵素たっぷり♪ 生の甘酒はパワーがちがうっ！！
本当にお利巧です ＠＾＾＠
ちょうど叔母からのお土産で乾燥米糀があったので
Yちんにならい作ってみた！！
10年近く前に作った「鍋帽子」で保温。
50～60℃を保たないとできないので
湯たんぽを一緒に☆
今年も手前味噌の仕込みのために
福井県土庄産大だるまに稲美町産米糀を手配中ですが
糀は少し多めに注文して
甘酒も♪ 冷凍ストックしてしまおぅ ￥＾＾￥
2013 年 2 月 4 日
2/24（日） に子育て支援の情報交換イベント
『子育てメッセ』が開催されます。
こちらは兵庫県・NPOと行政の子育て支援会議主催のイベントで
親子で楽しめる体験、遊び、相談コーナー、情報展示など
子育てに役立つ様々な情報が詰まったプログラムとなっています。
是非ご家族おそろいで、お出かけくださいね＠＾＾＠
詳しくはコチラ
※ NPOと行政の子育て支援会議とは（兵庫県少子対策課事業）
地域の子育て支援に大きな役割を果たしているNPOと行政とが継続して情報を共有し、協働して子育て支援を行う仕組みをつくり、社会全体での子育て支援の取組みを一層進めることを目的として平成18年8月に発足しました。以来、子育て支援を行うNPO・団体・グループと行政が、お互いフラットな立場で手を取り合いながら交流を深め、一緒になって取り組みを進めています。
2013 年 2 月 3 日
視野に入っただけで「おすわり」ができちゃう
魔法のおやつ・・・「干しいも」
いつも宅配していただいている
無農薬野菜「でんでんファーム」さんのさつまいもを
丸ごと蒸して、適当に輪切りにしたものを
バルコニーで干しただけ ＠＾＾＠
それはそれは言うことききます。。（笑）
かわいいのでついついあげちゃいますが
気になるのは糖質の多さ ＾＾；
ご近所で以前シュナウザーを飼っていたというおばちゃんが
「この子、絶対糖尿なるから～！！」って
会うたびおっしゃるのでちょっと気になったりもして
メインは白菜やキャベツに移行中☆
こちらもシャリシャリ♪それはおいしそうに召し上がっておいでです。
「無農薬」ゆえの野菜の味をわかってか
それともただの食いしん坊か。
きっと後者であるに違いない（笑）
いつも気にしてくれるおばちゃん。。
そこで飼ってらしたシュナちゃんは
おじちゃんがハムやウィンナーをはじめ
ご自分のごはんをいろいろあげていたからだそうな。
そりゃ太るがな ＾＾；。
2013 年 1 月 22 日
梱包材として使用していた「イタリア新聞」
多くのお客様からご好評いただいていて
お問い合わせをちょうだいすることもしばしば ＾＾；
そんなお声に応えるべく （大げさですが 笑）
この度販売を始めることに！！
300yen(税込)/1日分
size: 見開き42×64cm（10～14枚）
ラッピングやてづくり雑貨の材料としてもかわいい♪
使いどころ満載です☆
いつもながらの控えめpriceですので
是非お試しくださいね。
2013 年 1 月 13 日
子供の頃からのおきまり！！
鏡開きをしたら『おぜんざい』ですよね♪
腎臓の冷えが気になっているので
小豆パワーが欲しいところですが
ちょうどムスメの友たちも遊びに来ることになっていたので
普通に＠＾＾＠甘い「おぜんざい」
（腎臓に効果があるのは甘みを加えない小豆なのです。。）
＜デビューしたばっかりのスマホで撮影＞
鏡開きのおもちは包丁を入れず手か金づち（正しくは木槌）。
いやいや金づちの出番、まるで無しだったんだけど ＾＾；
年々たくましくなっていってるのかしら（笑）
そういえば、子供の頃初めてお茶屋さんでおぜんざいを頂いたとき
お口直しの昆布、先に食べて母が苦笑いしてたなぁ ＾＾；
好きなものは後においておくタイプ。。リコママでした！！
2013 年 1 月 11 日
食いしん坊バンザイの我が家のお犬様
ミニチュアシュナウザーのみかん ＾＾；
私がキッチンに立っていると
「ちょうだい～頂戴～なんでもいいから～」と毎回まとわりつきます。
この時期だと白菜やキャベツの端っこや
蒸した根菜をあげたり♪
でもその分フードの量を調整しないと
それこそ『ミニチュア』ではなくなってしまうので（笑） 要注意デス ＾＾；
そしてそして、みかんちゃん 初めてのケーキ♪
「こっこれは？？？」
ムスメ「待てよ～待てっ」 み「まっまだですかっ！！」
みかんがぼやけるほど。。ケーキ秒殺！！
ごっつぁんでございました♪
