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2010 年 1 月 15 日
お得なすし揚げを見つけて、久しぶりに『おいなりさん』を作りました。
いつも、思っているよりお揚げの味が薄いので
今回は 『多すぎる？？』というくらい、お砂糖・みりん・醤油を入れて 煮ました。
ただ、糖分の取り過ぎは気になるので
酢飯に使う合わせ酢にいつもは入れる『お砂糖』は使わず
とっても便利な『梅酢』だけで酢飯を作ることにしました。
中に入れる具材は、人参・干ししいたけ・ゴマ。。。
そしてお気に入りの『青シソ』です。
今回は、初チャレンジの梅酢を入れただけの酢飯でしたが
甘めのすし揚げとのバランスが絶妙で、（しかも 超カンタン！！）
これはかなり『オススメ』で～す♪
2010 年 1 月 14 日
お正月を過ぎてから少しバタバタしていたので、
なんと 今年初めて？？かな ＾＾； の手作りおやつをしました。
ちょうどリコのお友達が遊びに来てくれていたので
一番お手軽で、食べやすい 『りんごマフィン』をすることに☆
小さく切ったりんごにお砂糖を少し振りかけて、レンジで柔らかくします。
もちろん『ふとらないお菓子』シリーズなので、生地にはバターは入りません。
全卵とお砂糖と牛乳、小麦粉、ベーキングパウダーのみで作った生地に
柔らかくしたりんごを混ぜるだけ。。。
今回はおうち用ではないので、形が定まらないパラフィンケースだけでなく
しっかりとしたシリコンの焼き型を使うことにしました。
ハート型のほうは、パラフィンケース入れずに型に直接生地を入れましたが
バター（油分）なしなので、きれいに取り出せるか。。。少し不安 ＾＾；
十分に冷ましてから、慎重にめくるように出すと。。。
思った以上にきれいに出来上がりました 
リコさんは、おやつに朝ごはんのデザートに。。と食べっぱなしデス 
2010 年 1 月 12 日
以前 マクロビオティックのお店で売られていた『玄米せんべい』
とても香ばしくておいしかったので、家でも真似してみました。
我が家は玄米でなく７分米を食べているので、その残りご飯を 麺棒を使って薄く平たくのばし
しばらく天日干しして 水分をとばします。
あとは 油で揚げるだけ
お店ではお塩をふってありましたが、リコにはそのまま出してみました。
『おーいしぃー
』
市販のおせんべいほど固くもなく、とってもさくさくっとしていて 食感が新鮮 
甘いお菓子が続いた時や、お砂糖を減らしたい時には
食べ応えもあって 『これは使えるなぁ＠＾＾＠』と思うリコママでした
2010 年 1 月 8 日
たいへん 遅くなりましたが。。。
『あけまして おめでとう ございます。
本年もどうぞ 宜しくお願いいたします。』
このたびの年末年始は、なんと冬らしい寒さであったでしょうか ＠＾＾＠
あまりに寒いと、小学生のプールの時のように 唇が真っ青になるリコママなのですが＾＾；
せっかく四季のある日本にいるのだから
暑さ・寒さも きちんと感じられるほうが 「らしくて」 なんだか ほっとします。
さてさて我が家のお正月ですが、一番しないといけない『大掃除』もそこそこに
気合が入っていたのは 『おせち』と『お餅』
２９日から 黒豆と数の子の下準備をし始め、３０日にはお餅の準備。
お餅の担当はパパとリコで、鏡餅と小餅を一生懸命 丸めてもらいました。
そして黒豆と小豆は、スーパークリエイター主婦のK戸っちが育てた物をいただいて。。。
そんなこんなで 出来上がった我が家の 『おせち』と『鏡餅』←（３日くらいの写真＾＾；）
田作りが、火を入れすぎて カッチカチになってしまい大失敗（笑》
こういう失敗を、次回（一年後！？）までおいてしまうと きっと忘れるんですよね～
なので、家族の気持ちを程よく無視して＾＾； 近いうちにリベンジしなくては
何度か作って、いらない緊張感がなくなったからなのか
『おせち作り』で、普段の料理とはまったく違う とても穏やかでシアワセな気持ちになれました。
毎年、変わらずに同じことを続けていく。。。というのは
人を安心させたり シアワセにしたりできるパワーを重ねていってるのかもしれませんね。
そんな想いを感じることができて あらためて 家族に感謝したくなりました。
今年も一年、どうか健康で 穏やかに 仲良く 暮らせますように。
2009 年 12 月 28 日
押し詰まってまいりました。
こんなに一年が早く、あっという間に過ぎてしまったのは
小学生以来でしょうか《笑》
ライフワークのように、このブログをさせていただくようになったことが
一番の理由だと思いますが
驚くべきは、ブログを始めた事で いろんな方とのご縁が出来たこと。
そんな毎日から、刺激を受け、多くのことを学び楽しめたのは
これからのワタシにとって、大きな自信と財産になっていくと 感じています。
そしてもちろん。。。新しく出会った人からの影響も大きい訳ですが
同じくして 長い間 いつもそばで見守ってくれていた人たちのことを改めて思う機会も増え
ありがたくてありがたくて、ちょっと泣けてきたり《笑》
そうかと思えば、逆に新鮮に見えたりすることもあったり。。。
自分が出した一歩で
こんなにいろんなことを感じられたりするなんて
おもしろいなぁ＠＾＾＠ そして やっぱり主人に感謝ですね。
来年も あせらず、欲張らず おだやかに過ごせますように。
そして 皆さまのご多幸を 心よりお祈り申し上げます。
よいお正月をお迎えください☆
2009 年 12 月 25 日
皆さま。。。ステキなクリスマスを過ごされましたでしょうか？
そして サンタさんはやってきたでしょうか ＠＾＾＠
リコは毎年、サンタさんへのお礼のお菓子を手作りしています。
赤い靴下と、お礼の手紙と一緒に枕元においているのです。
今年はイブ前日の夜に、一人っきりで全部！！頑張って作ってました。
いつもクッキーを焼いていますが、年々トッピングが丁寧に・豪華になっていき
彼女のいろんな成長を感じる とてもシアワセなイベントです。
そしてそして 我が家の『クリスマスケーキ』
毎度お馴染み『ふとらないお菓子』から『ブッシュドノエル』風♪
もちろん『ふとらない』ですから、バターも生クリームも使いません。
スポンジを飾るのは、前日から脱水させていた『プレーンヨーグルト』と残っていた『パインの缶詰』
このケーキも、ワタシはスポンジを焼いただけで
ロールの中にクリームと小さく切ったパインを入れて巻き
巻いた後にクリームを塗って、仕上げまで頑張ったのはリコさん。
ヨーグルトクリームなので、ほんとにさっぱりしていて いくらでも食べられそうです。
いっぱい食べちゃうと『ふとらない。。。』にならないよねぇ《笑》といつも言っちゃうんですが＾＾；
どんどん いろんなことができるようになるリコを頼もしく思ったり 感心したり。。。
でも ちょっとさびしくなったり。。。
イベントは、子供と一緒に親も成長させられる（しないといけなくなる）
貴重な時間なんですよね。 さびしがってはいけないぞぉ！！！
2009 年 12 月 24 日
今年の３月ごろ（２月だったっけ？？？）に仕込んだ 我が家のお味噌。
毎年同じ手順で進めているはずなのに
去年はあまり出来が良くなかったので、今年はどうかと不安な気持ちでフタをあけました。。。
が！！大丈夫そう！？
上部やふちにカビが生えてることが常だったのですが、今年はほとんどナシ＠＾＾＠
なので取り除く分も少なく 仕込んだ分だけのお味噌になっているようで
まずは『成功』と言っていいかな☆
カメラのフラッシュの加減で、色が全然違って見えますが 左は瓶の中・右はお皿に出したモノ。
この度の仕込みは、大豆をつぶす時も 大まかにしてしまったので
《大きなビニール袋に入れて、軍手をはめて熱いうちにつぶしていく》
糀以上に、大豆の固まりが残っちゃっています。
まぁでも、『作りました！！』感があっていいかな《笑》
毎年一定の味にはなかなかなりませんが
今年のは少し辛目のような気がするので
今年は糀の仕込み量を増やしてみようかなぁと思っています。
年に一回の大仕事☆
自分好みのお味噌になるには、まだまだかかりそうです。
2009 年 12 月 22 日
朝晩はほんとに冷えますが、
朝七時過ぎくらいから見え始める太陽は ほんとに美しくて気持ちがいいです。
我が家のバルコニーに日の光が射すのは 八時頃でしょうか。。。
それを見つけると、洗濯物を干す以外にこの光を利用できないか
リビングからキッチンまで きょろきょろ見回しております（笑）
座布団やマット類を出すことも もちろんありますが
やはり リコママ☆大好きな『干し野菜』の材料に手が伸びます。
今回は 先週宅配野菜屋さんから届いた しいたけ、たくさんある大根、大根の葉を
この丸のまま（葉付きで）何本もフェンスなんかにかけながら 干してあるのを見たことがありますが《漬物用でしょうね》
この子達をお漬物にする腕はまだないので ＾＾；《←ぬか漬けにしたいんです。そのうちやりますよ～♪》
やっぱりカットしてから
乱切りにしたものと、拍子切りにしたもの それぞれ金ざるの上で半日ほど干しました。
乱切りしたものは『ぶり大根』に。
拍子切りしたものは『豚肉巻き』に。
甘味も増しているはずなので、両方とも お砂糖なしで調理しました。
お菓子作りでも甘味を入れてしまうことが多いので、
それ以外ではできるだけ お砂糖は減らしていこうかなぁ＠＾＾＠と 最近頑張ってるところです。
そして、干したからか、もともとの甘さも手伝ってか 少量のみりんを入れただけで
あっさりとした甘味のある『ぶり大根』、『豚肉巻き』
それぞれおいしく出来上がりました。
そうそう もちろん大根の葉も、ちゃぁんと干してますよ～
これは足湯にするか、食すか。。。迷うところです☆
2009 年 12 月 21 日
先週の土曜日は、今年最後の『わくわく創造アトリエ』でした。
一年の最後の活動は、毎年恒例
『お菓子の家』作りです
１歳半から通い始めたアトリエ。。。
今回で『お菓子の家』作りも、9回目
それでもリコは毎年、いつもの活動よりも 大喜びで出かけて行きます。
去年は大きなクラッカー？ビスケットで 大きな一つのお家を作っていた記憶がありますが
今年は、『箱庭仕様』といった感じでしょうか
つぶしたサツマイモで、雪だるまやツリーを作っていて
お家は『ログハウス』っぽかったですね。
これも毎年恒例で、作りながらつまみ食いもしているようですが
この形を壊さぬように、大事に大事に持って帰るのがほんとに大変 ＾＾；
お子さんによると『もったいなくて食べられなぁい！！』
という可愛いコメントも聞かれるようですが
食いしん坊万歳のリコさん、そんなことはありえません《笑》
もちろん、もって帰ったその日のうちに ほぼ半分は食べ終わり
晩御飯には まったく手をつけずにお腹をさすっていたのでした。
ヘンゼルとグレーテルもびっくりだね
2009 年 12 月 18 日
家の中でも、スリッパを履いているだけでは
床からの冷えをまともに感じてしまうほど。
極度の冷え性だからかもしれませんが、靴下もレッグウォーマーも重ね履きが基本です
。
冷えから体を守るのに、足元を温めるのはポピュラーですが
それ以外にも、私の場合はお腹周り全体がとても冷たく
しかも、絶対に冷やしてはいけない箇所らしいので
今年の冬からは 『遠赤外線シート』を下着とタイツの間に忍ばせております。
去年までは、前後にカイロが当たり前。
ひょっとしたら低温やけどになっていたかもしれないくらい《気付いてないだけ！？）
貼り続け過ぎて、赤くなってたりかゆくなったりはしょっちゅう《笑》
それでも、冷えるよりはいいか。。。と気にも留めていませんでした。
今年になって 『ビワ温灸』の先生にその話をしたところ
教えていただいたのが『遠赤シート』なんです。
サイズにするとどれくらいかなぁ。A4くらいですか。。。
『だまされたと思ってしてみて＠＾＾＠」と言われ、早速お腹と腰にあててみました。
先生がおっしゃったとおり、付けてる時はわからないのだけど
外すと『ひやぁー』としてしまう。
カイロのように、急激で不自然な熱さではなく
２４時間付け続けていられる、とっても快適なあったかグッズ☆
しかも、使い捨てではないのでゴミも出ないしなんといっても経済的♪
このシートの御蔭で、毎年箱買いしていたカイロも今年は全く買ってません。
冷え性の方、是非お試しあれ～
